Descubre cómo hacer un delicioso Katsudon con Pimiento Rojo y Salsa Tonkatsu en casa

Breve introducción
Hoy quiero compartir contigo mi receta favorita de Katsudon con Pimiento Rojo y Salsa Tonkatsu. Este plato es una deliciosa combinación de sabores japoneses, que combina a la perfección el crujiente del cerdo empanizado, la suavidad del arroz y la frescura del pimiento rojo. Es una receta muy popular en Japón y se suelen servir en ocasiones especiales como celebraciones familiares o reuniones con amigos.
Ingredientes para la receta
- 4 filetes de cerdo empanizados
- 2 pimientos rojos grandes
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- 200 ml de caldo de pollo
- 4 cucharadas de salsa tonkatsu
- 4 tazas de arroz cocido
Elaboración paso a paso
- Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina los filetes de cerdo empanizados hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos de la sartén y déjalos reposar en un plato con papel absorbente.
- Paso 2: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega los pimientos rojos y la cebolla cortados en juliana. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Paso 3: Mientras tanto, en un recipiente aparte, bate los huevos.
- Paso 4: Una vez que los pimientos y la cebolla estén tiernos, añade el caldo de pollo y la salsa tonkatsu a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Paso 5: Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de la sartén y revuelve suavemente hasta que los huevos estén cocidos.
- Paso 6: Sirve el arroz cocido en platos hondos y coloca los filetes de cerdo empanizados encima. Añade la mezcla de pimientos y cebolla con huevos por encima de los filetes.
Cómo servir el plato
El Katsudon con Pimiento Rojo y Salsa Tonkatsu se sirve tradicionalmente en platos hondos para que sea más fácil de comer. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una sopa miso para completar la comida.
Consejos y sugerencias
- Asegúrate de empanizar bien los filetes de cerdo para que queden crujientes.
- Si no encuentras salsa tonkatsu en tu supermercado local, puedes hacer la versión casera mezclando 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de ketchup y 1 cucharada de azúcar.
- Puedes añadir otros vegetales de tu elección, como champiñones o zanahorias, para darle un toque personal a la receta.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo estimado: 45 minutos
Utensilios necesarios: sartén grande, recipiente para batir los huevos
Dificultad de la receta
Intermedia
Esta receta requiere un poco de habilidad para empanizar los filetes de cerdo y cocinar los ingredientes correctamente.
Raciones
4 porciones
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 500
- Grasas: 15g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 60g
El Katsudon con Pimiento Rojo y Salsa Tonkatsu es una receta nutritiva que proporciona una buena cantidad de proteínas y carbohidratos. Además, los pimientos rojos son ricos en vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. El cerdo empanizado es una excelente fuente de proteínas magras y el arroz aporta energía y fibra.
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