Cómo Preparar un Delicioso Katsudon con Maíz Dulce - Una Receta Fácil y Rápida

Introducción

¡El katsudon es uno de los platos más ricos y populares de la cocina japonesa! Esta deliciosa receta consiste en una base de arroz con pollo, huevo y una salsa dulce de soja. La versión que te presento a continuación incluye maíz dulce para añadir un toque de sabor y textura.

Es un plato muy versátil que puedes servir para una cena especial, una fiesta o para una comida familiar. Además, se prepara con relativa facilidad y con una selección de ingredientes sencillos. ¡Espero que disfrutes de la receta!

Ingredientes

• 3 tazas de arroz blanco.
• 2 huevos.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 pechuga de pollo, cortada en rodajas.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de vinagre de arroz.
• 1/2 taza de maíz dulce.
• 2 cucharadas de mantequilla.

Elaboración paso a paso

1. Pon el arroz en una cazuela y añade el doble de agua. Añade una cucharadita de sal y deja cocer durante 15 minutos a fuego lento. Una vez listo, apaga el fuego y deja reposar el arroz durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, rompe los huevos en un bol y bátelos con un tenedor. Calienta una sartén con una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade los huevos. Cocina los huevos a fuego lento durante 3 minutos.
3. En otra sartén, calienta otra cucharada de aceite de oliva. Añade las rodajas de pechuga de pollo y saltea durante 5 minutos. Una vez estén cocidas, añade la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz y el maíz dulce. Deja cocer durante 3 minutos más.
4. Una vez esté todo listo, añade el arroz a la sartén con el pollo y los huevos. Revuelve todo bien para que los ingredientes se mezclen bien. Añade la mantequilla y deja cocer durante 2 minutos más.
5. Sirve el katsudon con maíz dulce en un plato hondo y ¡a disfrutar!

Cómo servir

Este plato se sirve mejor en un plato hondo. Se puede servir como plato único o acompañado con una ensalada.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir un toque de sabor agregando un poco de jengibre fresco rallado al pollo.
• Si quieres que el plato sea más ligero, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de sésamo.
• Para una versión vegetariana, puedes sustituir la pechuga de pollo por setas shiitake.
• Para añadir más sabor, puedes añadir un poco de salsa de soja al arroz.

Tiempo de preparación y cocinado

Esta receta se tarda unos 30 minutos en preparar y cocinar. Necesitarás una cazuela para cocer el arroz, dos sartenes para los huevos y el pollo y una cuchara de madera para remover los ingredientes.

Dificultad de la receta

Esta receta es fácil de preparar y requiere muy pocos ingredientes. Sin embargo, se necesita un poco de práctica para conseguir que el arroz quede suelto y con una textura ligera.

Raciones

Esta receta sirve para 4 personas.

Información nutricional

• Calorías: 336 kcal.
• Grasas: 9,3 g.
• Proteínas: 18,6 g.
• Carbohidratos: 38,3 g.
• Fibra: 1,4 g.

Esta receta es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos. El maíz dulce aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales como el calcio, el hierro y el magnesio. Además, el aceite de oliva aporta una cantidad considerable de grasas saludables.