Receta de Katsudon con Kimchi
Katsudon es un plato japonés muy sabroso que combina los sabores del arroz, la carne y el huevo. Esta receta le da un toque asiático al tradicional plato de katsudon al agregar kimchi, una ensalada de repollo picante y fermentado muy popular en Corea del Sur. El resultado es un plato rico, fácil de preparar y muy nutritivo.
Esta receta de katsudon con kimchi es ideal para servir como plato principal en cualquier ocasión especial, como una cena entre amigos o para una cena íntima con tu pareja.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
- 4 filetes de pollo, cortados en trozos pequeños
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar morena
- 4 huevos, batidos
- 1/2 taza de kimchi, cortado en trozos pequeños
- 2 cucharadas de perejil, picado
Elaboración paso a paso
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Deja reposar unos 5 minutos y luego desmenuza con un tenedor.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y saltea durante unos 5 minutos, hasta que esté suave.
- Añade el pollo y saltea durante 5 minutos más, hasta que esté dorado.
- Mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar morena en un tazón pequeño. Viértelo sobre el pollo y la cebolla y cocina durante 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añade el arroz al pollo y la cebolla y mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Reduce el fuego a bajo y vierte los huevos batidos sobre el arroz. Remueve suavemente con una cuchara de madera para que se mezclen bien.
- Añade el kimchi y el perejil picado y mezcla bien.
- Cocina durante 5 minutos, hasta que el huevo esté cocido. Apaga el fuego y sirve.
Cómo servir
El katsudon con kimchi se sirve mejor en platos hondos individuales, acompañado de una porción de ensalada de verduras frescas. También se puede servir en una fuente grande para compartir.
Consejos y sugerencias
- Para darle un toque picante al plato, puedes añadir algunos chiles frescos picados.
- También puedes añadir algunos vegetales, como zanahoria o calabacín, para aportar una mayor variedad de nutrientes al plato.
- Si quieres reducir la cantidad de grasas, puedes utilizar aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de oliva.
- Para acompañar el plato, se recomienda servir una ensalada de verduras frescas, una porción de pescado a la plancha y una taza de té verde.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo total de preparación y cocinado es de aproximadamente 25 minutos. Para elaborar este plato se necesita una sartén grande y un tazón pequeño.
Dificultad de la receta
Esta receta de katsudon con kimchi es de dificultad media. Si ya has preparado antes este plato, el proceso te resultará más sencillo.
Raciones
Esta receta de katsudon con kimchi rinde para 4 porciones.
Información nutricional
- Calorías: 623 calorías por porción
- Grasas: 21 g por porción
- Proteínas: 33 g por porción
- Carbohidratos: 69 g por porción
- Fibra: 5 g por porción
- Vitamina A: 15% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 30% de la ingesta diaria recomendada
- Calcio: 8% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 15% de la ingesta diaria recomendada
El katsudon con kimchi es un plato delicioso y nutritivo. Esta receta combina los sabores del arroz, el pollo y el kimchi para obtener un plato sabroso, fácil de preparar y lleno de nutrientes. ¡Espero que lo disfrutes!