Delicioso Katsudon con Huevo y Salsa Tonkatsu: ¡Prepara esta increíble receta japonesa en casa!

Receta de Katsudon con Huevo y Salsa Tonkatsu

Breve introducción y ocasiones especiales

Hola, en este artículo quiero compartir contigo una deliciosa receta de Katsudon con Huevo y Salsa Tonkatsu. El Katsudon es un plato japonés clásico que consiste en una combinación de cerdo empanado, huevo y arroz, todo cubierto con una salsa dulce y salada llamada Tonkatsu. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena especial o simplemente para disfrutar de un sabroso almuerzo. ¡Acompáñame y descubre cómo prepararlo!

Ingredientes para la receta

• Filetes de cerdo: 4 unidades
• Panko (pan rallado japonés): 1 taza
• Huevo: 2 unidades
• Harina de trigo: 1/2 taza
• Cebolla: 1 unidad grande
• Caldo de pollo: 2 tazas
• Salsa de soja: 4 cucharadas
• Azúcar: 2 cucharadas
• Arroz cocido: 4 porciones
• Aceite vegetal: para freír

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Huevo y Salsa Tonkatsu

1. Prepara los filetes de cerdo: sazónalos con sal y pimienta. Pasa cada filete por harina, huevo batido y panko, asegurándote de cubrirlo completamente con cada ingrediente.
2. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los filetes de cerdo empanados hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla en rodajas y cocínala hasta que esté dorada y caramelizada.
4. Añade el caldo de pollo, la salsa de soja y el azúcar a la sartén. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
5. Corta los filetes de cerdo en tiras y colócalos en la sartén con la salsa. Rompe los huevos y viértelos en la mezcla. Cocina a fuego lento hasta que los huevos se cocinen al punto deseado.
6. Coloca una porción de arroz cocido en cada plato hondo. Cubre el arroz con la preparación del Katsudon y sirve de inmediato.

Cómo servir el plato

El Katsudon se sirve tradicionalmente en platos hondos para que los ingredientes y la salsa se mezclen fácilmente con el arroz. Puedes decorar el plato con unas rodajas de cebollino fresco o semillas de sésamo tostadas para darle un toque extra de sabor.

Consejos y sugerencias

• Puedes acompañar el Katsudon con una ensalada fresca o un poco de miso sopa para una comida más completa.
• Si quieres darle un toque picante, puedes agregar un poco de salsa de chile o sriracha a la mezcla de la salsa Tonkatsu.
• Si no tienes Panko, puedes usar pan rallado común como sustituto.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes optar por cocinar los filetes de cerdo en el horno en lugar de freírlos.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos

Utensilios necesarios: sartén grande, papel absorbente

Dificultad de la receta

Dificultad: Media

Esta receta requiere cierta habilidad para empanar y freír los filetes de cerdo correctamente.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 550
• Grasas: 20g
• Proteínas: 35g
• Carbohidratos: 60g
• Fibra: 3g
• Vitamina A: 6%
• Vitamina C: 8%
• Calcio: 2%
• Hierro: 15%