Delicioso Katsudon con Huevo y Brócoli: Descubre cómo preparar esta receta japonesa en casa

Receta de Katsudon con Huevo y Brócoli

En esta ocasión, quiero compartir contigo una deliciosa receta de Katsudon con Huevo y Brócoli. Esta receta japonesa se ha convertido en una de mis favoritas por su sabor sabroso y la combinación perfecta de ingredientes. El Katsudon es ideal para una cena especial, un almuerzo reconfortante o simplemente para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes para la receta

• 2 filetes de cerdo empanizados
• 2 huevos
• 2 tazas de brócoli
• 1 cebolla
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 1/4 de taza de azúcar
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de arroz cocido
• Aceite vegetal
• Pimienta y sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Huevo y Brócoli

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Agrega los filetes de cerdo empanizados y cocina hasta que estén dorados por ambos lados.
3. Retira los filetes de la sartén y reserva en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
4. En la misma sartén, añade la cebolla cortada en juliana y cocina hasta que esté transparente.
5. Añade el brócoli y cocina por unos minutos hasta que esté tierno.
6. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el azúcar y el caldo de pollo.
7. Vierte la mezcla en la sartén y lleva a ebullición.
8. Reduce el fuego a medio-bajo y añade los filetes de cerdo.
9. Finalmente, bate los huevos en un recipiente aparte y viértelos sobre la preparación en la sartén.
10. Cocina por unos minutos más hasta que los huevos estén cocidos y la salsa haya espesado.

Cómo servir el plato

Sirve el Katsudon con Huevo y Brócoli sobre una cama de arroz cocido en platos hondos. Decora con un poco de cebollín picado por encima. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una sopa de miso para complementar el plato.

Consejos y sugerencias

• Para un Katsudon más ligero, puedes utilizar pechuga de pollo empanizada en lugar de cerdo.
• Agrega un poco de jengibre rallado a la salsa para darle un toque de sabor extra.
• Si lo prefieres, puedes añadir otros vegetales como zanahorias o champiñones a la preparación.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo total estimado para preparar y cocinar esta receta de Katsudon con Huevo y Brócoli es de aproximadamente 40 minutos. Los utensilios necesarios son una sartén grande, un plato con papel absorbente y un recipiente para batir los huevos.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque requiere cierta habilidad para empanizar el cerdo y cocinar los huevos, los pasos son claros y fáciles de seguir, incluso si no tienes experiencia previa en la cocina japonesa.

Raciones

Esta receta de Katsudon con Huevo y Brócoli rinde aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 450
• Grasas: 15g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 50g
• Vitamina C: 70%
• Hierro: 20%