Deliciosa receta de Katsudon con cilantro y brócoli: el sabor asiático que necesitas probar

Receta de Katsudon con Cilantro y Brócoli

¡Hola a todos! En esta ocasión, quiero compartir con ustedes mi receta favorita de Katsudon con Cilantro y Brócoli. Este plato tradicional japonés es perfecto para cualquier ocasión especial, ya sea una cena entre amigos o una comida familiar. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato delicioso y reconfortante.

Ingredientes para la receta:

• Filete de cerdo: 2 piezas.
• Pan rallado: 1 taza.
• Huevo: 2 unidades.
• Harina: 1/2 taza.
• Cebolla: 1 unidad.
• Brócoli: 1 cabeza.
• Salsa de soja: 4 cucharadas.
• Cilantro: al gusto.
• Arroz: 4 tazas.
• Aceite vegetal: para freír.
• Sal: al gusto.

Elaboración paso a paso:

1. En primer lugar, preparamos los ingredientes. Cortamos el filete de cerdo en trozos pequeños y los sazonamos con sal.
2. En tres recipientes aparte, colocamos la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
3. Pasamos los trozos de cerdo por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
4. En una sartén profunda, calentamos aceite vegetal a fuego medio-alto y freímos los trozos de cerdo empanizados hasta que estén dorados y crujientes. Los ponemos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. En otra sartén, salteamos la cebolla en rodajas hasta que esté transparente.
6. Agregamos el brócoli en floretes y cocinamos por unos minutos hasta que esté tierno.
7. En un recipiente aparte, mezclamos la salsa de soja con un poco de agua y la añadimos a la sartén junto con los trozos de cerdo empanizados.
8. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos minutos más, hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.

Cómo servir el plato:

El Katsudon se sirve tradicionalmente sobre una cama de arroz blanco. Para darle un toque fresco y delicioso, espolvoreamos cilantro picado por encima.

Consejos y sugerencias:

• Puedes agregar otros vegetales de tu preferencia, como zanahorias o champiñones, para darle más sabor y color a tu Katsudon.
• Sirve el plato caliente para disfrutar de su textura crujiente y de la salsa de soja.
• Acompaña este plato con una sopa miso y un poco de jengibre encurtido para completar la experiencia culinaria japonesa.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 40 minutos. Necesitarás una sartén profunda y una sartén para saltear los ingredientes.

Dificultad de la receta:

Esta receta tiene un nivel de dificultad intermedio. Requiere algo de destreza en la cocina, pero con paciencia y siguiendo los pasos, podrás obtener un delicioso Katsudon.

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones generosas.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 450
• Grasas: 15g
• Proteínas: 35g
• Carbohidratos: 45g

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Katsudon con Cilantro y Brócoli. ¡Buen provecho!