Deliciosa receta de Katsudon con cebolla verde y maíz que te encantará

Receta de Katsudon con Cebolla Verde y Maíz

Una deliciosa opción para cualquier ocasión especial

El Katsudon es un plato clásico de la gastronomía japonesa que combina una crujiente milanesa de cerdo con arroz y una deliciosa salsa agridulce. En esta receta, añadiremos cebolla verde y maíz para darle un toque de frescura y textura.

Ingredientes para la receta

• 4 filetes de cerdo
• Sal y pimienta
• Harina
• 2 huevos batidos
• Panko (pan rallado japonés)
• Aceite vegetal, para freír
• 2 tazas de arroz cocido
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cebolla verde, cortada en rodajas
• Media taza de maíz en lata, escurrido

Elaboración paso a paso

1. Prepara los filetes de cerdo sazonándolos con sal y pimienta.
2. Pasa los filetes por harina, luego por huevo batido y finalmente por panko.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe los filetes de cerdo hasta que estén dorados y crujientes.
4. En otra sartén, calienta el aceite de sésamo y agrega la cebolla verde. Cocina hasta que esté tierna.
5. Añade la salsa de soja, el mirin y el caldo de pollo a la sartén con la cebolla verde. Lleva a ebullición.
6. Corta los filetes de cerdo en tiras y colócalos sobre el arroz cocido en un plato hondo.
7. Vierte la salsa de cebolla verde sobre los filetes de cerdo y el arroz.
8. Decora con maíz en lata y disfruta.

Cómo servir el plato

El Katsudon se sirve tradicionalmente en un plato hondo para disfrutar de todos los sabores y texturas. Acompáñalo con una ensalada fresca o una sopa de miso para una comida completa.

Consejos y sugerencias

• Prueba a agregar otros vegetales como zanahorias o champiñones para darle más color y sabor.
• Acompaña tu Katsudon con una salsa de chile picante o mayonesa japonesa.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes reemplazar la milanesa de cerdo por pechuga de pollo empanizada.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocinado: 30 minutos

Utensilios necesarios: sartén, cuchara, plato hondo

Dificultad de la receta

Dificultad: intermedia

El empanizado de los filetes de cerdo puede requerir práctica para lograr una textura crujiente y dorada.

Raciones

Esta receta rinde para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 450
• Grasas: 12g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 60g

El Katsudon es una opción deliciosa y nutritiva que combina los beneficios de la proteína del cerdo con los nutrientes del arroz, la cebolla verde y el maíz. Es una excelente fuente de energía y aporta vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. ¡Disfruta de este plato japonés en cualquier momento!