Deliciosa receta de Katsudon con brócoli y salsa de soja: ¡un plato irresistible para deleitar tus sentidos!
Receta de Katsudon con Brócoli y Salsa de Soja
Hola, en este artículo te voy a compartir mi receta de Katsudon con Brócoli y Salsa de Soja. El Katsudon es un plato tradicional de la cocina japonesa que consiste en un cerdo empanizado servido sobre arroz y bañado en una deliciosa salsa de soja. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales en las que quieras sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.
Ingredientes para la receta
- 4 chuletas de cerdo
- Sal
- Pimienta
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de harina
- Aceite vegetal
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1/4 de taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de azúcar
- 4 cebollas de verdeo, cortadas en rodajas finas
- 4 tazas de arroz cocido
- Brócoli al vapor (opcional)
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Brócoli y Salsa de Soja
- Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
- Pasa las chuletas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe las chuletas empanizadas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En otra olla, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo y el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina la salsa durante 5 minutos.
- Agrega las cebollas de verdeo a la olla con la salsa y cocina por 2 minutos más.
- Coloca una porción de arroz en cada plato. Coloca una chuleta de cerdo empanizada sobre el arroz y vierte la salsa de soja con cebolla de verdeo encima.
- Sirve el Katsudon con brócoli al vapor como guarnición si lo deseas.
Cómo servir el plato
Para servir el Katsudon, te recomiendo utilizar platos hondos para que puedas apreciar la combinación de sabores y texturas. Agrega una porción generosa de arroz en el fondo del plato, coloca la chuleta de cerdo empanizada sobre el arroz y baña todo con la salsa de soja y cebolla de verdeo. Si decides acompañarlo con brócoli al vapor, puedes colocarlo en un lado del plato o en una ensaladera aparte.
Consejos y sugerencias
- Puedes agregar un poco de jengibre rallado a la salsa de soja para darle un toque extra de sabor.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes optar por cocinar las chuletas de cerdo al horno en lugar de freírlas.
- Si no tienes salsa de soja, puedes sustituirla por salsa teriyaki.
- Para presentar el plato de manera más atractiva, puedes espolvorear semillas de sésamo sobre la chuleta de cerdo empanizada.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 45 minutos. También necesitarás una sartén grande, una olla y utensilios para empanizar las chuletas de cerdo.
Dificultad de la receta
Esta receta tiene un nivel de dificultad intermedio. Requiere algunas habilidades básicas de cocina como empanizar y freír, pero no es demasiado complicada de seguir.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 450
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Carbohidratos: 55g
- Fibra: 3g
El Katsudon con brócoli y salsa de soja es una receta que combina los beneficios del cerdo, el brócoli y la salsa de soja. Es una buena fuente de proteínas y carbohidratos, y también contiene fibra. El brócoli aporta vitaminas y minerales adicionales, mientras que la salsa de soja añade sabor y umami. Disfruta de esta deliciosa receta y siéntete bien por los beneficios que aporta a tu salud.
Deja una respuesta