Deliciosa receta de Katsudon con brócoli y salsa de miso: ¡sabores japoneses irresistibles!

Receta de Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso

Hola, en esta ocasión quiero compartir contigo mi receta de Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso. Esta deliciosa preparación combina la crujiente carne de cerdo empanizada con el suave brócoli y una irresistible salsa de miso. Es perfecta para una comida especial o como un plato reconfortante en cualquier momento.

Ingredientes para la receta:

Para el cerdo empanizado:

• 4 filetes de cerdo
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto

Para el katsudon:

• 4 tazas de arroz blanco cocido
• 2 tazas de brócoli
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de mirin
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 tazas de caldo de pollo
• 4 huevos

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso:

1. Empieza por preparar el cerdo empanizado. En un plato hondo, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Pasa los filetes de cerdo por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del fuego y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal. Añade el brócoli y saltéalo durante unos minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Retíralo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, mezcla la salsa de soja, la salsa de mirin, el azúcar y el caldo de pollo. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
4. Agrega los filetes de cerdo empanizados a la salsa y reduce el fuego. Rompe los huevos sobre la salsa sin batirlos y tápalos para que se cocinen al vapor.
5. Por último, coloca una porción de arroz en un plato hondo y pon encima una porción de cerdo empanizado con salsa y un poco de brócoli. Sirve caliente.

Cómo servir el plato:

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa preparación, te recomiendo servir el Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso en platos individuales hondos. Esto permitirá que los sabores se mezclen de manera adecuada y que los ingredientes se mantengan calientes durante más tiempo.

Consejos y sugerencias:

• Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o unas verduras salteadas.
• Si deseas una presentación más elegante, puedes decorar el plato con un poco de cilantro picado o semillas de sésamo.
• Si no tienes salsa de miso, puedes sustituirla por salsa de soja mezclada con un poco de pasta de ají.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 1 hora. Necesitarás una sartén grande, una olla para cocinar el arroz y un recipiente para empanar el cerdo.

Dificultad de la receta:

Intermedia. Esta receta requiere un poco de tiempo y habilidad en la cocina, especialmente al empanizar el cerdo y preparar la salsa de miso. Sin embargo, siguiendo los pasos con atención, podrás lograr un delicioso plato de Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso.

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 500
• Grasas: 15g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 70g
• Fibra: 4g