Descubre cómo preparar una deliciosa receta de Katsudon con brócoli y cilantro en casa

Breve introducción y ocasiones especiales

Hola, en este artículo te voy a compartir mi receta de Katsudon con Brócoli y Cilantro. Esta receta es un delicioso plato japonés que combina sabores intensos y nutritivos. Es un plato perfecto para una cena especial en casa o incluso para compartir con amigos en una ocasión informal.

Ingredientes para la receta

• 2 filetes de cerdo empanizados
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos, batidos
• 2 tazas de arroz cocido
• 2 tazas de brócoli
• 1/4 de taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Paso 1: Preparar los filetes de cerdo

1. En un plato, sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta.
2. Pasa los filetes por harina, luego por el huevo batido y finalmente nuevamente por harina.
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
4. Fríe los filetes de cerdo hasta que estén dorados y crujientes.
5. Retira los filetes de cerdo de la sartén y colócalos en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Corta los filetes de cerdo en tiras y reserva.

Paso 2: Preparar el Katsudon

1. En la misma sartén utilizada para freír los filetes de cerdo, agrega el brócoli y cocínalo durante unos minutos hasta que esté tierno.
2. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el azúcar y el caldo de pollo.
3. Vierte la mezcla de salsa de soja en la sartén junto con el brócoli y deja que hierva.
4. Añade las tiras de cerdo empanizado y deja que la salsa se reduzca un poco.
5. Sirve el arroz cocido en un plato hondo y coloca la mezcla de cerdo y brócoli encima.
6. Decora con cilantro picado.

Cómo servir el plato

El Katsudon se sirve tradicionalmente acompañado de arroz blanco. Puedes colocar la mezcla de cerdo y brócoli encima del arroz en un plato hondo para una presentación más auténtica. También puedes servirlo en una fuente grande y compartirlo con tus invitados.

Consejos y sugerencias

• Si deseas agregar más verduras, puedes incorporar zanahorias en tiras finas o champiñones en láminas.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado a la salsa.
• Si no eres fanático del brócoli, puedes sustituirlo por espinacas o col china.
• Para un plato más picante, puedes agregar un poco de salsa de sriracha o salsa de chile.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 45 minutos. Necesitarás una sartén, un tazón, un plato hondo y utensilios de cocina básicos como cuchillos y una espátula.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia, ya que requiere de algunos pasos de preparación y control de cocción. Sin embargo, con paciencia y siguiendo las instrucciones, cualquier persona puede lograr un delicioso Katsudon.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400
• Grasas por porción: 12g
• Proteínas por porción: 25g
• Carbohidratos por porción: 50g

El Katsudon con Brócoli y Cilantro es una opción nutritiva, rica en proteínas y baja en calorías. El cerdo empanizado aporta proteínas de alta calidad, mientras que el brócoli y el cilantro añaden vitaminas y minerales esenciales. El arroz proporciona carbohidratos que dan energía y el brócoli es rico en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal. Es un plato equilibrado que te ayudará a mantener una alimentación saludable.