Deliciosa receta de Katsudon con brócoli y cebolla verde: una combinación perfecta llena de sabor y nutrientes

Índice de la receta
  1. Receta de Katsudon con Brócoli y Cebolla Verde
    1. Ocasión especial
  2. Ingredientes:
  3. Elaboración paso a paso:
  4. Cómo servir el plato:
  5. Consejos y sugerencias:
  6. Tiempo de preparación y cocinado:
  7. Dificultad de la receta:
  8. Raciones:
  9. Información nutricional del plato:

Receta de Katsudon con Brócoli y Cebolla Verde

¡Bienvenidos a mi blog! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de Katsudon con brócoli y cebolla verde. Este plato
es originario de Japón y se ha convertido en uno de mis favoritos. El Katsudon es una combinación perfecta de carne
de cerdo empanizada y huevos revueltos cubiertos sobre arroz. La adición de brócoli y cebolla verde le da un toque
fresco y saludable. Es una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida rápida y completa. ¡Vamos
a cocinar juntos!

Ocasión especial

Este Katsudon con brócoli y cebolla verde es ideal para una cena en casa con amigos o familiares. También es una excelente
opción para sorprender a alguien en una ocasión especial. Su presentación colorida y su sabor delicioso seguro que
impresionarán a todos.

Ingredientes:

  • 4 filetes de cerdo
  • 2 huevos
  • 1 taza de panko
  • 1/2 taza de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír
  • 2 tazas de caldo dashi
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de mirin
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cebollas verdes cortadas en rodajas
  • 2 tazas de brócoli cortado en floretes
  • 4 tazas de arroz cocido

Elaboración paso a paso:

  1. Paso 1: Prepara los ingredientes. Corta los filetes de cerdo en trozos más pequeños, sazónalos con sal y pimienta.
    Bate los huevos en un plato hondo y coloca el panko en otro plato.
  2. Paso 2: Pasa los trozos de cerdo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el panko, asegurándote
    de que estén bien cubiertos. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe los
    filetes de cerdo empanizados hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre
    papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  3. Paso 3: En otra sartén, agrega el caldo dashi, la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Lleva la mezcla a ebullición
    y luego reduce el fuego a medio. Agrega la cebolla verde y el brócoli y cocina durante unos minutos hasta que
    estén tiernos.
  4. Paso 4: Rompe los huevos en un tazón aparte y bátelos ligeramente. Vierte los huevos batidos en la sartén con la
    mezcla de caldo dashi y verduras. Remueve suavemente para crear una textura de huevos revueltos.
  5. Paso 5: Finalmente, coloca los filetes de cerdo empanizados sobre el arroz cocido en cada plato. Vierte la mezcla
    de huevos y verduras sobre los filetes de cerdo y esparce la cebolla verde picada por encima.

Cómo servir el plato:

El Katsudon con brócoli y cebolla verde se sirve tradicionalmente en un plato hondo sobre una cama de arroz cocido caliente.
Puedes decorarlo con algunos trozos de brócoli y cebolla verde adicional para darle un aspecto más llamativo.
También puedes añadir un poco de salsa de soja adicional si prefieres un sabor más intenso. ¡Disfruta!

Consejos y sugerencias:

  • Si no encuentras caldo dashi, puedes reemplazarlo por caldo de pollo o caldo de verduras.
  • Si no te gusta el cerdo, puedes usar pollo empanizado en su lugar.
  • Añade otros vegetales de tu elección, como zanahorias o champiñones, para darle más color y sabor al plato.
  • Sirve el Katsudon con brócoli y cebolla verde junto con una ensalada fresca o una sopa de miso para tener una comida
    equilibrada.

Tiempo de preparación y cocinado:

Tiempo estimado: 45 minutos.

Utensilios necesarios: sartén grande, plato hondo, plato para empanizar, tazón.

Dificultad de la receta:

Intermedia. La preparación del Katsudon requiere ciertas habilidades culinarias, como empanizar la carne de cerdo y
cocinar los ingredientes en el punto adecuado. Sin embargo, si sigues los pasos cuidadosamente, podrás disfrutar
de este delicioso plato japonés en casa sin problemas.

Raciones:

Esta receta de Katsudon con brócoli y cebolla verde rinde para 4 porciones.

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Información nutricional del plato:

  • Calorías por porción: 500
  • Grasas: 15g
  • Proteínas: 25g
  • Carbohidratos: 70g

El Katsudon con brócoli y cebolla verde es una comida equilibrada que proporciona una buena cantidad de proteínas,
carbohidratos y grasas. El cerdo empanizado es una fuente de proteínas magras, mientras que el arroz y las verduras
agregan carbohidratos y fibra. El brócoli es rico en vitaminas y minerales, como vitamina C y hierro, y la cebolla
verde aporta un sabor fresco y saludable. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y siéntete bien con cada bocado!

ZatoichiSushi

¡Hola! Soy ZatoichiSushi, un apasionado de la cocina oriental. Aunque no soy un chef profesional, adoro explorar y compartir recetas auténticas y consejos culinarios para que tú también puedas disfrutar de los sabores de china y japón. Acompáñame en este viaje culinario y descubre la magia de la cocina asiática sin salir de casa. ¡Bienvenidos a mi mundo de comidas orientales!

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