Delicioso y fácil: Descubre la mejor receta de Katsu Sando, el sándwich de cerdo empanizado

Receta de Katsu Sando (Sándwich de cerdo empanizado)

Hola a todos, en este artículo les voy a compartir mi receta de Katsu Sando, un delicioso sándwich japonés con cerdo empanizado. Este platillo es muy popular en Japón y cada vez se vuelve más conocido en todo el mundo. El katsu sando es ideal para una comida rápida, un almuerzo casual o incluso para ocasiones especiales. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción deliciosa para cualquier momento.

Ingredientes para la receta

• Filetes de cerdo (150g por cada sándwich)
• Pan de molde (2 rebanadas por sándwich)
• Huevos (2 unidades)
• Panko (pan rallado japonés) - cantidad necesaria
• Sal - al gusto
• Pimienta - al gusto
• Aceite vegetal - para freír
• Col china (opcional) - para decorar
• Salsa tonkatsu (opcional) - para acompañar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsu Sando

1. Preparar los ingredientes antes de comenzar. Cortar los filetes de cerdo en trozos de tamaño adecuado y sazonar con sal y pimienta.
2. Preparar tres recipientes: uno con harina, otro con huevo batido y el último con panko.
3. Pasar los filetes de cerdo por la harina, asegurándose de que estén bien cubiertos por todos los lados. Luego, sumergirlos en el huevo batido y finalmente empanizar con el panko, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
4. Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Freír los filetes empanizados hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y cocidos por dentro. Retirar del fuego y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde en una plancha o sartén.
6. Armar los sándwiches colocando un filete de cerdo empanizado entre dos rebanadas de pan de molde tostado.
7. Si se desea, agregar una hoja de col china como adorno. También se puede servir con salsa tonkatsu para un mayor sabor.

Cómo servir el plato

El Katsu Sando se puede servir como plato principal en un almuerzo o cena. Se recomienda presentarlo en un plato hondo o en una fuente grande si se desea compartir. También puede acompañarse con ensalada de repollo o arroz japonés para complementar el plato principal.

Consejos y sugerencias

• El panko es esencial para obtener un empanizado crujiente. Se puede encontrar en tiendas asiáticas o en la sección de ingredientes internacionales de algunos supermercados.
• Para un sabor más auténtico, se recomienda usar salsa tonkatsu como acompañamiento. Esta salsa se encuentra también en tiendas asiáticas o se puede preparar casera con ingredientes como salsa de soja, ketchup y azúcar.
• Si deseas darle un toque más refrescante, puedes agregar rodajas de pepino o encurtidos japoneses al sándwich.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Los utensilios necesarios incluyen una sartén, una plancha o sartén plana para tostar el pan, recipientes para empanizar y papel absorbente.

Dificultad de la receta

Esta receta de Katsu Sando se considera de dificultad intermedia. Las técnicas de empanizado y fritura requieren un poco de práctica para lograr el resultado deseado. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, se puede obtener un delicioso sándwich de cerdo empanizado.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 2 sándwiches de tamaño promedio. La cantidad de porciones puede variar según el tamaño de los filetes de cerdo y la cantidad de pan utilizado.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: XX
• Grasas: XX g
• Proteínas: XX g
• Carbohidratos: XX g
• Fibra: XX g

El Katsu Sando es una opción sabrosa y nutritiva. Los filetes de cerdo aportan proteínas y minerales, mientras que el pan de molde ofrece carbohidratos para la energía. Recuerda consumirlo moderadamente como parte de una dieta equilibrada.