Delicioso Katsu Curry: Descubre esta increíble receta de curry con carne empanizada

Receta de Katsu Curry (Curry con carne empanizada)

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de Katsu Curry, un delicioso plato japonés que combina sabores intensos y texturas crujientes. Este curry con carne empanizada es muy popular en Japón y se ha vuelto un clásico en muchos restaurantes alrededor del mundo. La combinación del suave curry con la carne crujiente ¡es simplemente irresistible!

Ocasión especial

El Katsu Curry es perfecto para una cena especial en casa o para agasajar invitados. Su presentación atractiva y su delicioso sabor seguro impresionarán a todos. También es una excelente opción para disfrutar en familia, ya que a los niños les encanta el empanizado crujiente y el sabroso curry.

Ingredientes para la receta

• Para la carne empanizada: carne de cerdo o pollo, harina, huevo, pan rallado.
• Para el curry: cebolla, zanahoria, patata, ajo, jengibre, caldo de pollo o verduras, curry en polvo, salsa de soja, aceite vegetal.
• Para servir: arroz blanco cocido, ensalada fresca.

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsu Curry

1. En primer lugar, corta la carne en filetes delgados y sazónalos con sal y pimienta.
2. Prepara 3 platos hondos, uno con harina, otro con huevo batido y el último con pan rallado.
3. Pasa cada filete de carne por harina, huevo batido y pan rallado, asegurándote de cubrir bien toda la superficie.
4. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto y fríe los filetes de carne empanizada hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retira y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. En una olla grande, añade un poco más de aceite vegetal y saltea la cebolla, el ajo y el jengibre picados hasta que estén dorados y fragantes.
6. Agrega la zanahoria y la patata cortadas en trozos pequeños y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
7. Incorpora el curry en polvo y cocina por un minuto antes de añadir el caldo de pollo o verduras. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el curry esté espeso.
8. Finalmente, agrega un chorrito de salsa de soja y mezcla bien. Prueba y ajusta el sazón si es necesario.

Cómo servir el plato

Puedes servir este delicioso Katsu Curry sobre un plato hondo, acompañado de arroz blanco cocido y una ensalada fresca. El arroz absorbe el sabroso curry y la ensalada fresca proporciona un contraste refrescante. ¡No podrás resistirte a este plato tan reconfortante!

Consejos y sugerencias

• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear los filetes de carne empanizada en lugar de freírlos.
• Puedes agregar más verduras como brócoli, coliflor o pimiento para enriquecer el curry.
• Si lo deseas, puedes añadir un poco de leche de coco para darle un toque cremoso al curry.
• Puedes ajustar la cantidad de curry en polvo según tu gusto personal. Si te gusta más picante, puedes agregar un poco de chile en polvo.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: aproximadamente 30 minutos

Tiempo de cocinado: aproximadamente 30 minutos

Utensilios necesarios: cuchillo, sartén, olla, platos hondos

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia. Requiere un poco de habilidad para empanizar la carne correctamente y cocinar el curry con las verduras en su punto justo. Sin embargo, con un poco de práctica, cualquier persona puede lograr un delicioso Katsu Curry casero.

Raciones

Esta receta rinde para 4 porciones generosas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400
• Grasas por porción: 15g
• Proteínas por porción: 20g
• Carbohidratos por porción: 50g

Este plato es una excelente fuente de proteínas gracias a la carne empanizada y contiene una buena cantidad de carbohidratos provenientes del arroz y las verduras. También aporta fibra, vitaminas y minerales esenciales gracias a los ingredientes frescos utilizados en el curry. ¡Disfruta de esta sabrosa comida y mantén un estilo de vida equilibrado!