Deliciosamente reconfortante: Disfruta de la auténtica receta de Kare Udon, ¡un delicioso udon con curry!

Breve introducción sobre la receta y su importancia

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de Kare Udon, también conocido como Udon con curry. Este plato tradicional japonés combina fideos de udon gruesos y suaves con un delicioso y cremoso curry. Es reconfortante, sabroso y perfecto para cualquier ocasión. Sin duda, este plato se ha convertido en un clásico en mi hogar.

Menciona cualquier ocasión especial para la que sea adecuada la receta

El Kare Udon es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier momento. Ya sea para un almuerzo familiar, una cena reconfortante o incluso como opción vegetariana en una reunión con amigos, este plato siempre es bienvenido. Además, su presentación colorida y aromática lo hace perfecto para ocasiones especiales o para agasajar a tus seres queridos.

Ingredientes para la receta

• 300g de fideos udon frescos
• 500g de carne de cerdo en trozos
• 2 zanahorias en rodajas
• 1 cebolla picada
• 2 patatas medianas cortadas en cubos
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de pasta de curry japonés
• 3 tazas de caldo de verduras o agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Kare Udon

Paso 1: Preparación de ingredientes

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes preparados y listos para usar. Pela y corta las zanahorias y las patatas en rodajas y cubos, respectivamente. Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.

Paso 2: Cocinar la carne

En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite vegetal y agrega la carne de cerdo. Cocina hasta que esté dorada y luego retírala de la olla. Reserva para más tarde.

Paso 3: Sofrito de verduras

En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén blandos y dorados. Añade las zanahorias y las patatas, y cocina por unos minutos más.

Paso 4: Preparación del caldo

Agrega el caldo de verduras o agua a la olla. Vuelve a colocar la carne dorada en la olla y deja que todo hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 5: Preparación del curry

Añade la pasta de curry japonés al caldo y mezcla bien hasta que se disuelva. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se integren completamente. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.

Paso 6: Cocinar los fideos udon

Mientras el curry se cocina, hierve agua en una olla aparte y cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete. Una vez listos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.

Paso 7: Servir el plato

Coloca una porción de fideos udon en un plato hondo y cúbrelos generosamente con la salsa de curry y las verduras. Puedes agregar algunas rodajas de zanahoria adicional como decoración. ¡Tu Kare Udon está listo para disfrutar!

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como champiñones o brócoli, para enriquecer el plato.
• Acompaña el Kare Udon con un poco de encurtidos japoneses para agregar un toque adicional de sabor y frescura.
• Sirve con una guarnición de arroz blanco para obtener una comida más completa y satisfactoria.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: aproximadamente 20 minutos

Tiempo de cocinado: alrededor de 30 minutos

Utensilios necesarios: cuchillo, tabla de cortar, olla grande, olla para cocinar los fideos, cucharas y tenedores.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Si bien no requiere habilidades culinarias avanzadas, es importante seguir los pasos correctamente para lograr un delicioso plato final.

Raciones

Esta receta de Kare Udon alcanza para aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 12g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 40g
• Fibra: 6g

Este plato es una excelente fuente de proteínas y fibra, gracias a la carne de cerdo y los fideos udon. Además, las verduras proporcionan vitaminas y minerales esenciales para una dieta equilibrada. Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos que utilices.