Deliciosa receta de Kani Su: disfruta de una refrescante ensalada de cangrejo

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Kani Su, también conocida como ensalada de cangrejo. Esta receta es muy popular en la cocina japonesa y se destaca por su frescura y sabor. El Kani Su es un plato ligero y refrescante, perfecto para los días de calor o como una entrada especial en una cena. Además, es una excelente opción para aquellos que disfrutan de los sabores del mar. ¡Vamos a prepararlo!

Ingredientes para la receta

• 200g de palitos de cangrejo
• 1 pepino
• 1/4 de cebolla morada
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• Semillas de sésamo para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Kani Su (Ensalada de cangrejo)

1. Pelar el pepino y retirar las semillas. Cortarlo en juliana fina.
2. Picar la cebolla morada en juliana.
3. Rallar la zanahoria.
4. Desmenuzar los palitos de cangrejo en trozos pequeños.
5. En un recipiente aparte, mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz hasta obtener una salsa homogénea.
6. En un bol grande, combinar el pepino, la cebolla morada, la zanahoria y los palitos de cangrejo.
7. Verter la salsa sobre la mezcla de vegetales y cangrejo y mezclar bien.
8. Refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
9. Antes de servir, espolvorear con semillas de sésamo como decoración.

Cómo servir el plato

El Kani Su se sirve mejor en platos hondos individuales, para que cada comensal pueda disfrutar de su propia porción. También se puede servir en una ensaladera si se va a compartir en una comida más informal. La presentación es importante, por lo que puedes decorar el plato con hojas de menta o cilantro fresco para darle un toque adicional de sabor y color.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras palitos de cangrejo, puedes reemplazarlos por cangrejo fresco desmenuzado.
• Agrega un toque de limón recién exprimido para realzar el sabor.
• Puedes añadir otros vegetales de tu preferencia, como hojas de espinaca o maíz dulce, para darle más variedad a la ensalada.
• Sirve el Kani Su con palitos de cangrejo adicionales o camarones a la parrilla como acompañamiento.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos
Tiempo de refrigeración: al menos 30 minutos

Utensilios necesarios: cuchillo, rallador, bol, cucharas medidoras.

Dificultad de la receta

Dificultad: Fácil

Esta receta de Kani Su es muy sencilla de preparar, ya que los ingredientes son fáciles de encontrar y no requiere de técnicas de cocina complicadas. Es perfecta para aquellos que están comenzando en la cocina o que buscan una opción rápida y deliciosa para disfrutar del sabor del mar.

Raciones

Esta receta de Kani Su rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 120
• Grasas: 4g
• Proteínas: 8g
• Carbohidratos: 13g
• Fibra: 3g

El Kani Su es una ensalada baja en calorías y grasas, pero rica en proteínas y fibra. Los palitos de cangrejo son una excelente fuente de proteínas magras y los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales. Esta ensalada es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.