Deléitate con la auténtica receta de Kama Meshi: ¡arroz cocido en una olla de hierro llena de sabores!

Receta de Kama Meshi (Arroz cocido en olla de hierro)

Hola a todos, en esta ocasión les compartiré la receta de Kama Meshi, un delicioso arroz cocido en olla de hierro que es muy popular en la cocina japonesa. Esta receta tiene una gran importancia cultural y es perfecta para cualquier ocasión especial en la que desees sorprender a tus invitados con un plato tradicional. ¡Comencemos!

Ingredientes para la receta

• Arroz sushi: 2 tazas
• Agua: 2 1/4 tazas
• Setas shiitake: 4 unidades
• Pollo: 200 gramos
• Verduras mixtas: 1 taza (zanahorias, guisantes, cebolla, pimiento)
• Salsa de soja: al gusto
• Salsa de mirin: 1 cucharada
• Aceite de sésamo: 1 cucharada
• Sal: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Kama Meshi

Paso 1: Preparar los ingredientes

Enjuaga el arroz sushi bajo el agua hasta que salga clara. Remoja el arroz en agua durante 30 minutos. Corta las setas shiitake en rebanadas finas. Corta el pollo en trozos pequeños y las verduras mixtas en cubos.

Paso 2: Cocinar los ingredientes

En una olla de hierro, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado. Luego, añade las setas shiitake y las verduras mixtas. Sofríe durante unos minutos.

Paso 3: Cocinar el arroz

Añade el arroz remojado y escurrido a la olla. Revuelve para mezclar todos los ingredientes. Vierte el agua y agrega la salsa de soja y el mirin. Mezcla bien y lleva a ebullición.

Paso 4: Cocinar a fuego lento

Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido por completo. Remueve el arroz suavemente de vez en cuando durante la cocción para evitar que se pegue en el fondo.

Cómo servir el plato

Sirve el Kama Meshi en platos individuales o en una fuente grande para compartir. Acompáñalo con una ensalada fresca y disfruta de este delicioso plato japonés.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir otros ingredientes como camarones, carne de res o tofu según tus preferencias.
• Para una presentación más auténtica, puedes servir el Kama Meshi en una olla de hierro caliente.
• Prueba agregando un poco de jengibre rallado para darle un toque extra de sabor.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 1 hora

Dificultad de la receta

Intermedia. Esta receta requiere algunos conocimientos básicos de cocina y el uso de una olla de hierro.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300
• Grasas: 6g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 4g