Receta de Hotteok: Tortitas rellenas de azúcar y nueces

Breve introducción

¡Hola! Soy un amante de la cocina asiática y hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Hotteok, unas tortitas rellenas de azúcar y nueces. Esta receta es muy popular en Corea del Sur y se suele disfrutar como postre o merienda.

Es perfecta para ocasiones especiales como reuniones familiares, fiestas entre amigos o simplemente para darte un capricho culinario.

Ingredientes para la receta

• Harina de trigo: 2 tazas
• Azúcar: 1/2 taza
• Levadura seca: 1 cucharadita
• Sal: 1/2 cucharadita
• Agua tibia: 1 taza
• Aceite vegetal: para freír
• Nueces picadas: al gusto

Elaboración paso a paso

1. En un recipiente, mezclar la harina, azúcar, levadura y sal.
2. Agregar el agua tibia y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
3. Dejar reposar la masa tapada durante 1 hora.
4. Dividir la masa en porciones, rellenar con nueces picadas y formar las tortitas.
5. Calentar aceite en una sartén y freír las tortitas hasta que estén doradas.

Cómo servir el plato

Las Hotteok se sirven calientes, directamente de la sartén para disfrutar de su relleno cremoso. Ideales como postre o merienda acompañadas de un té o café.

Consejos y sugerencias

Para un toque extra de sabor, puedes añadir canela en polvo al relleno de las tortitas. También puedes experimentar con otros frutos secos como almendras o pistachos.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 1 hora y 30 minutos. Utensilios necesarios: cuenco, sartén, cucharas de medir.

Dificultad de la receta

Dificultad: intermedia. Al requerir manejo de masa y fritura, es importante seguir los pasos cuidadosamente para obtener un resultado óptimo.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 8 tortitas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 200
• Grasas: 8g
• Proteínas: 4g
• Carbohidratos: 28g

Historia del plato

El Hotteok es un bocado tradicional de Corea del Sur que se remonta a tiempos antiguos. Originalmente, se preparaba como un manjar dulce para celebraciones especiales y festividades. Hoy en día, se ha convertido en un postre popular consumido en todo el país.