Deliciosa receta de Hotategai (Vieira): un platillo gourmet para cautivar tu paladar

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, soy un entusiasta de la cocina y hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Hotategai (Vieira). Las vieiras son un marisco muy apreciado por su sabor suave y su textura tierna. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales como cenas elegantes o celebraciones especiales.

Ingredientes para la receta

• 8 vieiras frescas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado, para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Hotategai (Vieira)

1. Paso 1: Lava las vieiras y sécalas cuidadosamente con papel absorbente.
2. Paso 2: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
3. Paso 3: Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté dorado.
4. Paso 4: Añade las vieiras a la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Paso 5: Agrega la salsa de soja, el vino blanco y el jugo de limón a la sartén. Cocina por otros 2 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Paso 6: Retira las vieiras de la sartén y colócalas en un plato para servir.
7. Paso 7: Espolvorea con perejil fresco picado.

Cómo servir el plato

Para realzar el sabor y la presentación, te recomiendo servir las vieiras en platos hondos individuales. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o con una base de puré de patatas. ¡Disfruta de este exquisito plato!

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar un toque de picante a las vieiras añadiendo una pizca de pimentón o chile en polvo.
• Si no tienes acceso a vieiras frescas, también puedes usar vieiras congeladas, pero asegúrate de descongelarlas por completo antes de cocinarlas.
• Experimenta con diferentes ingredientes para la salsa, como cilantro, jengibre o zumo de naranja, para darle un toque de sabor único.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación de esta receta es de 15 minutos. La cocción de las vieiras lleva entre 4-6 minutos, dependiendo del tamaño. Necesitarás una sartén grande y papel absorbente.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia. Requiere atención para cocinar las vieiras adecuadamente y evitar que queden sobrecocidas.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150 kcal
• Grasas: 8g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 3g
• Fibra: 0g