Receta de Hobakjeon: Tortitas de calabaza

Bienvenidos a mi receta de Hobakjeon, unas deliciosas tortitas de calabaza de la cocina coreana. Esta receta es muy popular en mi hogar por su sabor y textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial, como reuniones familiares o celebraciones informales con amigos. ¡Seguro que sorprenderás a todos con este platillo!

Ingredientes para la receta

• 400g de calabaza pelada y rallada
• 2 huevos
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 4 cucharadas de aceite vegetal para freír

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. En un bol, mezclar la calabaza rallada con los huevos, la harina, la sal y la pimienta.
2. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Formar tortitas con la mezcla de calabaza y colocar en la sartén caliente.
4. Cocinar cada lado de las tortitas hasta que estén doradas y crujientes.
5. Retirar las tortitas de la sartén y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.

Cómo servir el plato

Las tortitas de calabaza se sirven mejor calientes, acompañadas de una salsa agridulce o una salsa de soja. Puedes presentarlas en un plato hondo o en una fuente grande para compartir con amigos y familiares.

Consejos y sugerencias

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar cebolla verde picada a la mezcla de calabaza.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las tortitas en lugar de freírlas.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Utensilios necesarios: rallador de calabaza, sartén, espátula.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia debido al manejo de la mezcla para formar las tortitas y freírlas correctamente.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 8g
• Proteínas: 4g
• Carbohidratos: 15g

Historia del plato

Las tortitas de calabaza, o Hobakjeon, son un plato tradicional coreano que se ha transmitido de generación en generación. Se preparan con ingredientes simples y son apreciadas por su delicioso sabor y textura única.