Deliciosamente refrescante: Receta de Hiya-Yakko (Tofu frío) para disfrutar en verano

Receta de Hiya-Yakko (Tofu frío)

¡Hola a todos! En este artículo les voy a compartir la receta de Hiya-Yakko, una deliciosa preparación de tofu frío originaria de la cocina japonesa. Esta receta es ideal para los días calurosos de verano y es perfecta como entrante o plato principal ligero. Sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!

Ingredientes para la receta:

• 200g de tofu firme
• 1 cebolleta
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de semillas de sésamo
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal al gusto
• Cebollino fresco para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Hiya-Yakko (Tofu frío):

1. Enjuaga el tofu y córtalo en cubos pequeños.
2. Pica finamente la cebolleta.
3. En un bol, mezcla la salsa de soja, el jengibre rallado, el aceite de sésamo y una pizca de sal.
4. Coloca los cubos de tofu en un plato hondo.
5. Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el tofu.
6. Decora con la cebolleta picada y las semillas de sésamo.
7. Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y el tofu adquiera más sabor.
8. Sirve el Hiya-Yakko frío, decorando con cebollino fresco.

Cómo servir el plato:

Lo ideal es servir el Hiya-Yakko en platos individuales o en una fuente pequeña para compartir. Puedes acompañarlo con un poco de arroz blanco, pepino cortado en rodajas finas o algas nori crujientes. ¡Depende de tus preferencias!

Consejos y sugerencias:

• Si quieres darle un toque más picante, añade un poco de salsa de chili a la mezcla de salsa de soja.
• Si no te gusta la cebolleta, puedes sustituirla por cebollino o cilantro fresco.
• Prueba diferentes tipos de tofu para encontrar el que más te guste. Puede ser firme o sedoso, dependiendo de tu preferencia de textura.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos. Luego, debes refrigerar el tofu durante al menos 30 minutos antes de servir. No se necesita cocinar, por lo que es una receta muy rápida y sencilla de preparar. Solo necesitarás un bol, un cuchillo afilado y una tabla de cortar.

Dificultad de la receta:

Esta receta es muy fácil de preparar, ¡incluso para aquellos que no tienen experiencia en la cocina! Solo necesitas cortar algunos ingredientes y mezclar la salsa. La dificultad es baja, por lo que te animo a que la pruebes y descubras lo delicioso que es el tofu frío.

Raciones:

Esta receta de Hiya-Yakko sirve aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 10g
• Proteínas: 12g
• Carbohidratos: 5g
• Fibra: 2g
• Vitamina C: 8mg
• Hierro: 2mg

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y bajo en calorías. Además, contiene minerales como el calcio y el hierro, así como vitamina C. Esta receta de Hiya-Yakko es refrescante y saludable, perfecta para aquellos que siguen una dieta equilibrada y buscan opciones bajas en grasa y nutritivas.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Hiya-Yakko. ¡Buen provecho!