Deliciosa Receta de Gyudon con Setas Shiitake: ¡Prepara una Cena Japonesa Exquisita!

Introducción a la receta de Gyudon con Setas Shiitake

El Gyudon es un plato muy popular en Japón, compuesto por arroz, ternera y huevo. Se trata de una receta muy completa, nutritiva y sabrosa, ideal para aquellos días en los que queremos comer algo rico sin complicarnos demasiado. Esta versión incluye setas shiitake, una variedad de setas muy reconocidas por su aroma y sabor, que le dan un toque único a esta receta.

Ingredientes para la receta

Para preparar esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 200 gr de ternera
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de sake
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 2 cebollas
• 1/2 taza de agua
• 4 tazas de arroz
• 1 huevo
• 1/2 taza de setas shiitake

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Gyudon con Setas Shiitake

1. Corta la ternera en finas lonchas y salpimienta al gusto. En un recipiente mezcla la ternera con la salsa de soja, el sake, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, la sal y el azúcar. Mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.
2. Pela y pica finamente las cebollas. Pica las setas shiitake.
3. En una sartén grande añade el aceite y calienta a fuego medio-alto. Añade la cebolla y saltea durante unos minutos. Añade la ternera y la marinada. Saltea durante unos minutos hasta que la ternera esté hecha. Añade las setas shiitake y saltea durante un par de minutos más.
4. Añade el agua y baja el fuego. Deja cocer durante unos 10 minutos hasta que el líquido se haya reducido.
5. En una sartén grande, añade el arroz y calienta a fuego medio-alto durante unos minutos. Añade el contenido de la sartén con la ternera y las setas shiitake. Mezcla bien y deja cocer a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
6. En una sartén pequeña, añade un poco de aceite y calienta a fuego medio. Rota la sartén para que el aceite cubra la superficie. Añade el huevo y deja cocer durante un par de minutos. Retira el huevo y ponlo en un plato.
7. Reparte el arroz con ternera y setas shiitake en platos individuales y coloca encima el huevo.
8. Sirve caliente.

Cómo servir el plato

Es mejor servir el plato en platos individuales, colocando encima el huevo frito. También se puede servir en una fuente grande para compartir.

Consejos y sugerencias

• Para variar, puedes añadir algunos vegetales, como pimientos, judías verdes, etc.
• También puedes añadir algunas algas marinas para darle un toque salado y sabroso.
• Este plato se puede servir acompañado de algunas verduras salteadas o de una ensalada de algas.
• Puedes presentar el plato con algunas hierbas aromáticas, como cebollino o sésamo.

Tiempo de preparación y cocinado

Para preparar esta receta necesitarás unos 30 minutos. Necesitarás una sartén grande, una sartén pequeña y un recipiente para la marinada.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad media. Se trata de un plato sencillo, pero es necesario seguir los pasos y tener un poco de paciencia para conseguir un resultado óptimo.

Raciones

Esta receta da para 4 raciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 477 kcal
• Grasas: 16 g
• Proteínas: 18 g
• Carbohidratos: 64 g
• Fibra: 2 g
• Hierro: 2 mg

La ternera es una fuente de proteínas de alto valor biológico, ricas en hierro y vitaminas del grupo B. Las setas shiitake son una buena fuente de proteínas, fibra, potasio, hierro y vitamina D. El arroz es un cereal rico en hidratos de carbono complejos, vitaminas del grupo B, hierro y fibra. El huevo es un alimento rico en proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.