Hoy os presentamos una deliciosa receta de Gyudon con Espárragos, perfecta para cualquier ocasión especial. Se trata de un plato japonés tradicional, que se caracteriza por su sabor dulce y suave. A continuación, os detallamos los ingredientes necesarios para preparar esta delicia.
Ingredientes
- 1 cebolla, cortada finamente
- 1 cucharada de aceite
- 300 g de espárragos, cortados en trozos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sake
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 400 g de carne de ternera, troceada en cubos pequeños
- 400 g de arroz, cocido
- 2 huevos, batidos
- 2 cucharadas de alga nori, cortada en tiras finas
- 2 cucharadas de sésamo, para decorar
Elaboración paso a paso
- En una sartén, a fuego medio, calentamos el aceite y añadimos la cebolla. Cocinamos durante unos 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadimos los espárragos y cocinamos durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos. Incorporamos la salsa de soja, el sake y el azúcar moreno, mezclamos bien y retiramos del fuego.
- En una sartén, a fuego medio-alto, calentamos un poco de aceite y añadimos la carne de ternera. Cocinamos durante unos 5-6 minutos, hasta que esté bien hecha. Añadimos el arroz cocido y los huevos batidos, mezclamos bien y retiramos del fuego.
- En un plato hondo, colocamos el arroz con la carne y los huevos. Encima, colocamos los espárragos con la salsa de soja y mezclamos bien.
- Por último, decoramos con las tiras de alga nori y el sésamo.
Cómo servir
El Gyudon con Espárragos se sirve en un plato hondo, para poder disfrutar mejor de su aroma y sabor.
Consejos y sugerencias
- Se puede añadir ginger para un toque picante.
- Si no te gustan los espárragos, puedes sustituirlos por calabacín o berenjenas.
- Puedes acompañar el plato con una ensalada.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo total de preparación y cocinado del Gyudon con Espárragos es de unos 25 minutos. Se necesitan una sartén, un plato hondo y una cuchara de madera para mezclar los ingredientes.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad media, ya que requiere algunos conocimientos previos en cocina para la preparación de los ingredientes y su posterior mezcla.
Raciones
La receta de Gyudon con Espárragos ofrece 4 raciones.
Información nutricional por porción
- Calorías: 480 Kcal
- Grasas: 17 g
- Proteínas: 20 g
- Carbohidratos: 59 g
- Fibra: 5 g
- Sodio: 575 mg
- Potasio: 850 mg