Receta Fácil para Preparar Gyudon con Espárragos y Salsa de Soja

Breve introducción sobre la receta de Gyudon con Espárragos y Salsa de Soja

El Gyudon es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de arroz con ternera y huevo, con un sabor suave y delicioso. Esta receta es una variación del clásico gyudon, añadiendo los sabores del espárrago y la salsa de soja. Es una receta perfecta para una cena especial o para compartir en familia.

Ingredientes para la receta de Gyudon con Espárragos y Salsa de Soja

• 400 gr. de ternera
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 cebolla
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de sake
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 gr. de espárragos
• 2 tazas de arroz cocido
• 2 huevos

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Gyudon con Espárragos y Salsa de Soja

Paso 1

Corta la ternera en finas lonchas y ponlas en un bol. Añade la salsa de soja, la cebolla y el agua. Mezcla bien con un tenedor y deja reposar por 10 minutos.

Paso 2

Calienta una sartén a fuego medio y añade la ternera con el resto de los ingredientes. Cocina durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la ternera esté tierna.

Paso 3

Lava los espárragos y corta las partes duras. Añade los espárragos a la sartén y cocina durante unos 5 minutos.

Paso 4

Calienta el arroz en una cacerola a fuego lento.

Paso 5

Bate los huevos y añádelos a la sartén. Cocina durante unos 3 minutos, removiendo para que los huevos queden con trozos.

Paso 6

Sirve el arroz en un plato hondo y cubre con la mezcla de ternera y espárragos.

Cómo servir el plato

El Gyudon con Espárragos y Salsa de Soja se sirve mejor en un plato hondo, para que todos los ingredientes queden bien presentados.

Consejos y sugerencias

Puedes variar esta receta añadiendo verduras como zanahorias, calabacines, etc. También puedes sustituir la ternera por pollo o cerdo. Para un toque más picante, añade un poco de chile.

Tiempo de preparación y cocinado

Esta receta de Gyudon con Espárragos y Salsa de Soja se prepara en unos 30 minutos. Necesitarás una sartén y una cacerola.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad media. El proceso de preparación es sencillo, pero hay que tener en cuenta algunos detalles para que quede perfecta, como la cocción de los ingredientes y el tiempo de reposo de la ternera.

Raciones

Esta receta de Gyudon con Espárragos y Salsa de Soja rinde para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías: 320 cal.
• Grasas: 9 g.
• Proteínas: 21 g.
• Carbohidratos: 28 g.
• Fibra: 3 g.
• Vitamina A: 8% del Valor Diario
• Vitamina C: 10% del Valor Diario
• Calcio: 6% del Valor Diario
• Hierro: 14% del Valor Diario

Este plato es rico en proteínas y en fibra. Esto ayuda a mantener una buena salud digestiva, y aporta energía y saciedad. Además, contiene vitaminas y minerales que contribuyen a mantener una buena salud.