Deliciosa receta de Goya Tempura: cómo preparar calabacín amargo frito con un toque crujiente

Receta de Goya Tempura (Calabacín amargo frito)

En esta ocasión, quiero compartir contigo una deliciosa receta de Goya Tempura, específicamente para el calabacín amargo frito. Esta receta se destaca por su increíble sabor y textura crujiente. Es perfecta para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales o simplemente para disfrutarla en una cena tranquila en casa.

Ingredientes para la receta

• 2 calabacines amargos
• 1 taza de harina de arroz
• 1/4 de taza de almidón de maíz
• 1/4 de taza de agua helada
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Aceite vegetal para freír

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Goya Tempura (Calabacín amargo frito)

1. Paso 1: Lava los calabacines amargos y córtalos en rodajas diagonales de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
2. Paso 2: En un recipiente, mezcla la harina de arroz, el almidón de maíz, la sal y el polvo de hornear.
3. Paso 3: Agrega el agua helada a la mezcla y revuelve hasta obtener una masa suave y sin grumos.
4. Paso 4: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Paso 5: Pasa cada rodaja de calabacín por la masa, asegurándote de cubrirla completamente.
6. Paso 6: Fríe las rodajas de calabacín en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
7. Paso 7: Retira las rodajas de calabacín frito del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Paso 8: Sirve el calabacín amargo tempura caliente como plato principal o acompañamiento.

Cómo servir el plato

Para servir el Goya Tempura de calabacín amargo, te recomiendo utilizar un plato hondo o una fuente grande para compartir. Además, puedes acompañarlo con una salsa de soja o una salsa agridulce para realzar aún más su sabor.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras calabacín amargo, puedes sustituirlo por calabacín normal.
• Experimenta añadiendo otras verduras a la tempura, como zanahorias o pimientos.
• Para una versión más ligera, puedes hornear las rodajas de calabacín en lugar de freírlas.
• Si prefieres, puedes preparar una tempura más tradicional utilizando harina de trigo en lugar de harina de arroz.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinado: 10 minutos

Utensilios necesarios: sartén grande, papel absorbente

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad fácil, ya que no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Es perfecta para principiantes en la cocina.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 180
• Grasas: 8g
• Proteínas: 4g
• Carbohidratos: 24g
• Fibra: 2g

El calabacín amargo es conocido por sus propiedades antioxidantes y su alto contenido en vitamina C. Esta receta también es baja en calorías y grasas, por lo que es una opción saludable para disfrutar de una deliciosa tempura.