La Gotukola Sambol es una ensalada de hierbas frescas y coco que es muy popular en Sri Lanka. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es extremadamente saludable gracias a los ingredientes llenos de nutrientes que se utilizan. Perfecta para aquellos que buscan una opción ligera y fresca, este plato puede ser servido en cualquier ocasión especial, desde una cena familiar hasta una reunión festiva.
Ingredientes para la receta
- Gotu Kola (Hojas frescas) - 1 taza
- Coco rallado - 1/2 taza
- Cebolla roja, finamente picada - 1/4 taza
- Ají verde, finamente picado - 1 o 2 (dependiendo del nivel de picante que prefieras)
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta negra - 1/2 cucharadita
Elaboración paso a paso para preparar la receta
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Primero, lava bien las hojas de Gotu Kola. Escúrrelas y pícalas finamente. Luego, en un bol grande, mezcla el Gotu Kola picado con la cebolla roja y el ají verde.
Paso 2: Incorporar el coco
Añade el coco rallado a la mezcla anterior. Asegúrate de que todo esté bien combinado.
Paso 3: Sazonar
Añade el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Cómo servir el plato
La mejor manera de servir la Gotukola Sambol es en una ensaladera pequeña o un plato hondo. Este método no solo resalta los colores vibrantes de la ensalada, sino que también permite mezclar fácilmente todos los ingredientes justo antes de servir.
Consejos y sugerencias
- Para un sabor más auténtico, puedes agregar un poco de hojas de curry picadas.
- Combina esta ensalada con un plato de arroz para una comida completa y equilibrada.
- El Gotu Kola tiene muchos beneficios para la salud, como mejorar la circulación y potenciar la memoria.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 15 minutos
Utensilios: bol grande, cuchillo, tabla de cortar, cuchara para mezclar.
Dificultad de la receta
Dificultad: Fácil. La receta no requiere ninguna técnica de cocina avanzada ni habilidades especializadas.
Raciones
Esta receta es suficiente para 2-3 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías: 120 por porción
- Grasas: 8g
- Proteínas: 2g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 4g
- Vitaminas: A, C y del grupo B
Historia del plato
La Gotukola Sambol tiene sus raíces en la cocina tradicional de Sri Lanka, donde el Gotu Kola ha sido utilizado por generaciones no solo como un ingrediente culinario sino también por sus beneficios medicinales. La combinación de estas hojas con el coco crea una ensalada fresca y vibrante que refleja la esencia de la cocina tropical de la isla.