Receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla Estilo Chino

Breve introducción

¡Bienvenidos a mi blog de recetas! En esta ocasión, les traigo una deliciosa receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla Estilo Chino. Esta ensalada es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa. El tofu, al estar marinado y asado a la parrilla, adquiere un sabor y textura espectaculares que combinan a la perfección con los vegetales frescos.

Esta receta es ideal para una comida ligera durante los días calurosos de verano o como acompañamiento para una barbacoa. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes para la receta

• 1 bloque de tofu firme
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de miel
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• 1 zanahoria, cortada en tiras finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pepino, cortado en rodajas
• 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla Estilo Chino

1. Corta el tofu en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

2. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel, el ajo y el jengibre rallado.

3. Coloca las rodajas de tofu en una fuente y vierte la marinada sobre ellas. Deja marinar durante al menos 30 minutos.

4. Prepara la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente.

5. Coloca las rodajas de tofu en la parrilla y cocínalas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

6. Retira el tofu de la parrilla y déjalo enfriar.

7. En un tazón grande, mezcla la zanahoria, el pimiento rojo, el pepino y las cebollas verdes.

8. Corta el tofu en cubos y añádelo a la mezcla de vegetales.

9. Por último, espolvorea las semillas de sésamo por encima y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo suavemente.

Cómo servir el plato

La Ensalada de Tofu a la Parrilla Estilo Chino se puede servir en platos hondos individuales como plato principal o como acompañamiento en una fuente grande para compartir en una comida o barbacoa.

Consejos y sugerencias

• Variación: Puedes añadir otros vegetales de tu elección, como brotes de soja, col china o champiñones.
• Acompañamiento: Esta ensalada es deliciosa por sí sola, pero también puedes servirla con arroz jazmín para una comida más completa.
• Maridaje: Combina esta ensalada con un vino blanco ligero o un té verde frío para realzar los sabores.
• Presentación: Decora el plato con hojas de cilantro fresco o cebollino picado para darle un toque extra de sabor.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocinado: 8 minutos

Utensilios necesarios: parrilla, tazón, fuente para marinado

Dificultad de la receta

Dificultad: Fácil

Esta receta es muy sencilla de preparar y no requiere de habilidades culinarias avanzadas.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 raciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por ración: 200 kcal
• Grasas por ración: 10 g
• Proteínas por ración: 15 g
• Carbohidratos por ración: 15 g
• Fibra por ración: 5 g

El tofu es una fuente excelente de proteínas vegetales y bajo en grasas saturadas. Además, contiene calcio, hierro y otros nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada. Los vegetales aportan vitaminas, minerales y fibra, lo que hace de esta ensalada una opción muy saludable. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada y cuéntame qué te pareció!