Receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla con Salsa de Maní Estilo Chino

Receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla con Salsa de Maní Estilo Chino

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla con Salsa de Maní Estilo Chino. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida saludable y sabrosa en cualquier momento.

Ingredientes para la receta

• 200g de tofu
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 pimiento rojo cortado en juliana
• 1 zanahoria rallada
• 50g de brotes de soja
• 2 cucharadas de cacahuetes
• Para la salsa:
• 2 cucharadas de mantequilla de maní
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de jengibre rallado

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla con Salsa de Maní Estilo Chino

1. Comienza por presionar el tofu entre dos platos con un peso encima para eliminar el exceso de agua. Déjalo reposar así durante unos 20 minutos.
2. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol pequeño. Reserva.
3. Corta el tofu en trozos y marínalos en la salsa de soja y el aceite de sésamo durante al menos 10 minutos.
4. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto y cocina el tofu por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente.
5. Retira el tofu de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa.
6. En un bol grande, mezcla el tofu con el pimiento rojo, la zanahoria rallada, los brotes de soja y los cacahuetes.
7. Vierte la salsa de maní sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
8. Sirve la ensalada de tofu a la parrilla con salsa de maní estilo chino en platos hondos y decora con algunos cacahuetes adicionales.

Cómo servir el plato

Esta receta se puede servir en platos individuales como plato único o en una ensaladera para compartir. Acompáñala con arroz blanco o noodles de trigo para una comida completa y equilibrada.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales como repollo rallado o pepino en rodajas para darle más variedad a la ensalada.
• Si no te gusta el tofu, puedes sustituirlo por pollo a la parrilla o camarones.
• Para un toque picante, añade unas gotas de salsa de chile a la salsa de maní.
• Decorar la ensalada con cilantro fresco le dará un sabor extra.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia, ya que requiere marinar y cocinar el tofu correctamente para obtener una textura crujiente. Sin embargo, con las instrucciones adecuadas, ¡seguro que lograrás hacerla deliciosa!

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 2-3 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300
• Grasas: 20g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 5g
• Vitaminas y minerales: Esta receta es rica en vitamina E, proteínas vegetales, hierro, y ácidos grasos saludables.