Receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla con Salsa de Maní Estilo Chino

Receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla con Salsa de Maní Estilo Chino
Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla con Salsa de Maní Estilo Chino. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida saludable y sabrosa en cualquier momento.
Ingredientes para la receta
- 200g de tofu
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 zanahoria rallada
- 50g de brotes de soja
- 2 cucharadas de cacahuetes
- Para la salsa:
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Tofu a la Parrilla con Salsa de Maní Estilo Chino
- Comienza por presionar el tofu entre dos platos con un peso encima para eliminar el exceso de agua. Déjalo reposar así durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bol pequeño. Reserva.
- Corta el tofu en trozos y marínalos en la salsa de soja y el aceite de sésamo durante al menos 10 minutos.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto y cocina el tofu por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente.
- Retira el tofu de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa.
- En un bol grande, mezcla el tofu con el pimiento rojo, la zanahoria rallada, los brotes de soja y los cacahuetes.
- Vierte la salsa de maní sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve la ensalada de tofu a la parrilla con salsa de maní estilo chino en platos hondos y decora con algunos cacahuetes adicionales.
Cómo servir el plato
Esta receta se puede servir en platos individuales como plato único o en una ensaladera para compartir. Acompáñala con arroz blanco o noodles de trigo para una comida completa y equilibrada.
Consejos y sugerencias
- Puedes agregar otros vegetales como repollo rallado o pepino en rodajas para darle más variedad a la ensalada.
- Si no te gusta el tofu, puedes sustituirlo por pollo a la parrilla o camarones.
- Para un toque picante, añade unas gotas de salsa de chile a la salsa de maní.
- Decorar la ensalada con cilantro fresco le dará un sabor extra.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén y utensilios básicos de cocina.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad intermedia, ya que requiere marinar y cocinar el tofu correctamente para obtener una textura crujiente. Sin embargo, con las instrucciones adecuadas, ¡seguro que lograrás hacerla deliciosa!
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 2-3 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 300
- Grasas: 20g
- Proteínas: 15g
- Carbohidratos: 20g
- Fibra: 5g
- Vitaminas y minerales: Esta receta es rica en vitamina E, proteínas vegetales, hierro, y ácidos grasos saludables.
Deja una respuesta