Receta de Ensalada de Setas y Bambú al Curry Estilo Chino

Receta de Ensalada de Setas y Bambú al Curry Estilo Chino

Hola, soy [Tu nombre] y hoy te traigo una deliciosa receta de ensalada de setas y bambú al curry estilo chino. Esta ensalada es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una comida ligera cargada de sabores orientales.

Ingredientes para la receta

• Setas: 250 g
• Bambú en conserva: 200 g
• Zanahoria: 1 unidad
• Apio: 1 tallo
• Cebolla morada: 1 unidad
• Cilantro fresco: 1 manojo
• Curry en polvo: 2 cucharaditas
• Aceite de sésamo: 2 cucharadas
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Zumo de limón: 1 limón
• Sal: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Setas y Bambú al Curry Estilo Chino

1. Lava y corta las setas en láminas.
2. Escurre y corta las zanahorias en juliana.
3. Pica el apio en trozos pequeños.
4. Corta la cebolla morada en juliana fina.
5. En un bol grande, mezcla las setas, el bambú en conserva, la zanahoria, el apio y la cebolla morada.
6. Prepara el aliño mezclando el curry en polvo, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el zumo de limón.
7. Añade el aliño a la ensalada y mezcla bien.
8. Deja reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
9. Adorna con cilantro fresco antes de servir.

Cómo servir el plato

Para servir esta ensalada, te recomiendo utilizar una ensaladera grande para que todos los sabores se mezclen adecuadamente. Si lo prefieres, también puedes presentarla en platos individuales o como guarnición en una fuente junto a otros platos chinos.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir otras verduras de tu elección, como pimiento rojo o pepino, para darle más color y frescura a la ensalada.
• Si deseas un toque picante, puedes añadir un poco de salsa de chile.
• Esta ensalada combina muy bien con platos de arroz o fideos.
• Puedes utilizar setas frescas o en conserva, según tu preferencia y disponibilidad.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 20 minutos

Utensilios necesarios: Bol, cuchillo, tabla de corte.

Dificultad de la receta

Intermedia

Esta receta requiere algo de tiempo y habilidad para cortar los ingredientes correctamente, pero no es demasiado complicada de realizar.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías: 150 kcal por porción
• Grasas: 8 g
• Proteínas: 5 g
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 4 g
• Vitamina C: 25% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 10% de la ingesta diaria recomendada
• Calcio: 4% de la ingesta diaria recomendada