Receta de Ensalada de Setas con Salsa Picante Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, soy [tu nombre] y en esta ocasión quiero compartir contigo una deliciosa receta de Ensalada de Setas con Salsa Picante Estilo Chino. Esta ensalada es una excelente opción para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Su combinación de sabores y texturas la convierten en una elección muy popular en la cocina asiática.

Ingredientes para la receta

• Setas: 200 gramos
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Brotes de soja: 100 gramos
• Apio: 2 tallos
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Sésamo tostado: 1 cucharada
• Aceite de sésamo: 1 cucharada
• Aceite vegetal: 2 cucharadas
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Setas con Salsa Picante Estilo Chino

1. Lava y corta las setas en láminas delgadas.
2. Lava y corta el pimiento rojo, la cebolla, la zanahoria y el apio en juliana.
3. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
4. Añade las setas y saltea durante 5 minutos hasta que estén tiernas.
5. Añade el pimiento rojo, la cebolla, la zanahoria y el apio a la sartén. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente cocidas pero aún crujientes.
6. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el sésamo tostado, la sal y la pimienta.
7. Vierte la salsa sobre las setas y las verduras en la sartén. Remueve para que todos los ingredientes se impregnen con la salsa.
8. Cocina por 1 o 2 minutos más, removiendo constantemente.
9. Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.

Cómo servir el plato

Esta ensalada se puede servir en una ensaladera para compartir o también en platos individuales. Te recomiendo servirla de forma fresca, recién hecha, ya que conservará mejor la textura crujiente de las verduras.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir otros ingredientes como tofu, nueces o semillas para darle un toque extra de sabor y textura.
• Acompaña la ensalada con arroz blanco o fideos de arroz para convertirla en un plato más completo.
• Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de salsa picante o sustituirla por salsa de chile dulce.
• Puedes decorar la ensalada con cilantro fresco o cebollino picado para darle un toque de color adicional.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 25 minutos. Los utensilios que necesitarás son una sartén grande y un tazón para mezclar la salsa.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es intermedia. Aunque no requiere habilidades culinarias avanzadas, es importante estar atento a los tiempos de cocción para evitar que las verduras se cocinen en exceso.

Raciones

Con esta receta obtendrás alrededor de 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: [x] kcal
• Grasas por porción: [x] g
• Proteínas por porción: [x] g
• Carbohidratos por porción: [x] g

Las setas son una excelente fuente de proteínas y fibra, además de ser bajas en calorías. También contienen vitaminas del grupo B y minerales como el potasio y el fósforo. Por su parte, las verduras utilizadas en esta receta aportan vitaminas, minerales y antioxidantes, siendo una opción saludable y nutritiva para tu alimentación.