Receta de Ensalada de Judías Verdes Estilo Chino

Receta de Ensalada de Judías Verdes Estilo Chino

Introducción

¡Hola a todos! En este artículo, les compartiré mi receta favorita de Ensalada de Judías Verdes Estilo Chino. Esta ensalada es deliciosa, refrescante y llena de sabores orientales. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia o una cena especial con amigos.

Ingredientes

• 500g de judías verdes
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

1. Lava y corta las judías verdes en trozos de aproximadamente 5 cm.
2. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
3. Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio y saltea el ajo hasta que esté dorado.
4. Agrega las judías verdes a la sartén y cocínalas durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
5. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar.
6. Vierte la mezcla sobre las judías verdes y cocina durante 1-2 minutos más, revolviendo constantemente.
7. Retira del fuego y espolvorea las semillas de sésamo por encima.
8. Sirve caliente o frío.

Cómo servir el plato

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa ensalada, te recomiendo servirla fría en una ensaladera. También puedes añadir rodajas de pepino fresco o zanahoria rallada como guarnición para darle un toque extra de sabor y color.

Consejos y sugerencias

• Si quieres darle un toque picante, puedes agregar unas gotas de salsa de chile o pimiento rojo en escamas.
• Para una versión más saludable, puedes utilizar judías verdes orgánicas y reemplazar el azúcar por miel o edulcorante natural.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco más de salsa de soja o vinagre de arroz según tu gusto.
• Esta ensalada es perfecta para acompañar platos de carne o pescado a la parrilla. ¡Combínala con tu plato favorito!

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 15 minutos

Utensilios necesarios: sartén, tazón, cuchillo, tabla de cortar

Dificultad de la receta

Intermedia. Esta receta requiere un poco de tiempo y habilidad en la cocina, pero no es demasiado complicada. Sigue los pasos con atención y obtendrás una ensalada deliciosa.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías: 80
• Grasas: 5g
• Proteínas: 4g
• Carbohidratos: 7g
• Fibra: 3g

Las judías verdes son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión y a controlar el peso. Además, son una excelente fuente de vitamina C y vitamina K, así como de minerales como el hierro y el calcio. La salsa de soja y el aceite de sésamo añaden un sabor único a la ensalada y también aportan beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.