Receta de Ensalada de Judías Verdes con Salsa de Ciruela Estilo Chino

Breve introducción

¡Hola! En este artículo te voy a compartir mi receta de Ensalada de Judías Verdes con Salsa de Ciruela Estilo Chino. Esta ensalada es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Es una combinación fresca y sabrosa que seguramente encantará a tus invitados.

Además, esta receta es perfecta para sorprender en ocasiones especiales como reuniones familiares, barbacoas o celebraciones. Su presentación colorida y exótica seguro que dejará a todos satisfechos. ¡Vamos a por ello!

Ingredientes para la receta

• Judías verdes: 250 gramos
• Ciruelas: 4 unidades
• Zanahorias: 2 unidades
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Cilantro fresco: al gusto
• Jugo de limón: 2 cucharadas
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Aceite de sésamo: 1 cucharada
• Sésamo: para decorar
• Sal: al gusto

Elaboración paso a paso

1. Paso 1: Lava y corta las judías verdes en trozos medianos.
2. Paso 2: Pela y corta las ciruelas, zanahorias, pimiento rojo y cebolla en juliana.
3. Paso 3: En una sartén con un poco de aceite, saltea las judías verdes durante 5 minutos a fuego medio.
4. Paso 4: Agrega las ciruelas, zanahorias, pimiento rojo y cebolla a la sartén. Cocina por otros 5 minutos, removiendo constantemente.
5. Paso 5: En un tazón aparte, mezcla el jugo de limón, salsa de soja, aceite de sésamo y una pizca de sal.
6. Paso 6: Vierte la salsa sobre las verduras salteadas y mezcla bien.
7. Paso 7: Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y enfríen.
8. Paso 8: Antes de servir, espolvorea con cilantro fresco y sésamo para darle un toque final.

Cómo servir el plato

La Ensalada de Judías Verdes con Salsa de Ciruela Estilo Chino se puede servir en una ensaladera para compartir o en porciones individuales en platos hondos. Acompáñala con palitos de pan o arroz blanco para enriquecer la experiencia culinaria.

Consejos y sugerencias

• Si lo prefieres, puedes agregar otros vegetales como brócoli o champiñones.
• Si quieres darle un toque picante, añade un poco de salsa de chile o pimienta roja.
• Para una versión más ligera, puedes sustituir el aceite de sésamo por aceite de oliva.
• Si no encuentras ciruelas frescas, puedes utilizar ciruelas en conserva en su lugar.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Además, necesitarás una sartén, un tazón y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad fácil, ya que requiere de ingredientes comunes y los pasos son simples de seguir. No se necesitan habilidades culinarias avanzadas.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 5g
• Proteínas: 4g
• Carbohidratos: 25g
• Fibra: 5g

Esta ensalada es baja en calorías y grasas, pero rica en vitaminas, antioxidantes y fibra gracias a las judías verdes y las ciruelas. Además, el cilantro aporta un toque refrescante, mientras que el sésamo añade un sabor y textura delicioso. ¡Disfruta de todos los beneficios para tu salud mientras saboreas esta deliciosa receta!