Receta de Ensalada de Espárragos y Tofu Estilo Chino

Índice de la receta
  1. Breve introducción
  2. Ocasión especial
  3. Ingredientes para la receta
  4. Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Espárragos y Tofu Estilo Chino
  5. Cómo servir el plato
  6. Consejos y sugerencias
  7. Tiempo de preparación y cocinado
  8. Dificultad de la receta
  9. Raciones
  10. Información nutricional del plato

Breve introducción

Hola, en este artículo te presentaré la deliciosa receta de Ensalada de Espárragos y Tofu Estilo Chino. Esta ensalada es una opción refrescante y saludable, perfecta para cualquier ocasión especial o como plato principal en una comida ligera.

Ocasión especial

Esta receta es adecuada para cualquier ocasión, ya sea una reunión informal con amigos o como parte de un menú especial en una celebración. Su combinación de sabores y texturas la convierten en una opción versátil y deliciosa.

Ingredientes para la receta

  • Espárragos frescos (250g)
  • Tofu firme (200g)
  • Cebolla roja (1 unidad)
  • Pimiento rojo (1 unidad)
  • Zanahoria (1 unidad)
  • Champiñones (150g)
  • Brotes de soja (100g)
  • Almendras tostadas (50g)
  • Jengibre fresco (1 cucharadita)
  • Salsa de soja (2 cucharadas)
  • Aceite de sésamo (2 cucharadas)
  • Vinagre de arroz (1 cucharada)
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Espárragos y Tofu Estilo Chino

  1. Lava y corta los espárragos en trozos de aproximadamente 3 cm.
  2. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de sésamo y saltea los espárragos hasta que estén tiernos.
  3. Mientras tanto, corta el tofu en cubos pequeños y pica la cebolla roja, el pimiento rojo, la zanahoria y los champiñones.
  4. En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de sésamo y saltea el tofu hasta que esté dorado.
  5. Agrega la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los champiñones a la sartén con el tofu y cocínalos por unos minutos.
  6. Añade los brotes de soja, el jengibre rallado, la salsa de soja, el vinagre de arroz, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más.
  7. Retira del fuego y deja enfriar.
  8. Justo antes de servir, agrega los espárragos y las almendras tostadas a la mezcla.

Cómo servir el plato

Esta receta se puede servir en una ensaladera o en platos individuales. Asegúrate de distribuir uniformemente los espárragos, el tofu y las verduras en cada porción. Puedes decorar con algunas hojas de cilantro fresco y sésamo tostado para añadir un toque extra de sabor.

Consejos y sugerencias

  • Agrega un poco de jugo de limón fresco a la ensalada para realzar los sabores.
  • Variación: puedes sustituir el tofu por pollo a la plancha si prefieres una opción no vegetariana.
  • Acompaña esta ensalada con arroz jazmín para convertirla en una comida más completa.
  • Maridaje: una cerveza ligera o un vino blanco seco complementarán muy bien los sabores de esta ensalada.


Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos

Utensilios necesarios: sartén, cuchillo, tabla de cortar, utensilios de cocina.


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Dificultad de la receta

Dificultad: fácil

Esta receta es fácil de preparar, incluso para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. Los pasos son claros y la lista de ingredientes es relativamente corta, lo que la convierte en una opción accesible para todos.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

  • Calorías por porción: 180
  • Grasas: 10g
  • Proteínas: 14g
  • Carbohidratos: 12g
  • Fibra: 5g
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Esta ensalada es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable. Los espárragos son una fuente de fibra y vitamina C, mientras que el tofu aporta proteínas de origen vegetal. Además, la mezcla de verduras proporciona una variedad de nutrientes y antioxidantes beneficiosos para la salud.

ZatoichiSushi

¡Hola! Soy ZatoichiSushi, un apasionado de la cocina oriental. Aunque no soy un chef profesional, adoro explorar y compartir recetas auténticas y consejos culinarios para que tú también puedas disfrutar de los sabores de china y japón. Acompáñame en este viaje culinario y descubre la magia de la cocina asiática sin salir de casa. ¡Bienvenidos a mi mundo de comidas orientales!

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