Receta de Ensalada de Col China con Salsa de Soja Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, soy un apasionado de la cocina asiática y hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Ensalada de Col China con Salsa de Soja Estilo Chino. Esta receta es muy popular en la gastronomía china y se destaca por su sabor agridulce y su textura crujiente. La col china, también conocida como pak choi, es una verdura muy saludable y versátil, rica en antioxidantes y vitaminas. Esta ensalada es perfecta para acompañar platos principales o como entrante refrescante. ¡Vamos a empezar!

Ocasión especial para la que es adecuada la receta

Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia, un almuerzo ligero o incluso para sorprender a tus invitados en una cena especial. Su presentación colorida y su exquisito sabor la convierten en una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.

Ingredientes para la receta

• 1 col china
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1/2 cebolla morada
• 1 manojo de cilantro
• 200g de brotes de soja
• 100g de cacahuetes
• Para la salsa:
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 diente de ajo picado
• 1 rodaja de jengibre fresco picado

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Col China con Salsa de Soja Estilo Chino

1. Paso 1: Lava y seca bien la col china, las zanahorias, el pimiento rojo y la cebolla morada. Pica finamente la col, corta las zanahorias en juliana, el pimiento rojo en tiras delgadas y la cebolla morada en rodajas.
2. Paso 2: Enjuaga los brotes de soja y pícalos en trozos más pequeños si lo deseas. Pica también el cilantro y los cacahuetes.
3. Paso 3: Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes indicados en un tazón pequeño. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Paso 4: En una ensaladera grande, mezcla todos los ingredientes picados y añade la salsa de soja preparada anteriormente. Mézclalo todo cuidadosamente hasta que los ingredientes estén bien impregnados de salsa.
5. Paso 5: Sirve la ensalada de col china con salsa de soja estilo chino garnisheda con más cilantro picado y cacahuetes por encima. ¡Está lista para disfrutar!

Cómo servir el plato

Esta ensalada se sirve mejor en una ensaladera grande o en platos hondos individuales. Puedes añadir más cacahuetes y cilantro picado por encima para agregar un toque de frescura y sabor. Sirve como acompañamiento o como plato principal ligero.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir más vegetales como pepino o apio para darle un toque extra de frescura.
• Si prefieres un sabor más picante, añade chiles rojos picados a la salsa de soja.
• Para una opción vegetariana, puedes sustituir los cacahuetes por anacardos o almendras.
• Esta ensalada se puede preparar con antelación y refrigerar durante unas horas para que los sabores se mezclen mejor.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación de esta receta es de aproximadamente 20 minutos. No se requieren utensilios especiales, sólo una tabla de cortar, cuchillo, ensaladera y tazón para mezclar los ingredientes de la salsa.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad fácil. No se necesitan habilidades culinarias avanzadas y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Raciones

Esta receta de Ensalada de Col China con Salsa de Soja Estilo Chino rinde aproximadamente 4 a 6 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 10g
• Proteínas: 6g
• Carbohidratos: 12g
• Fibra: 3g

La ensalada de col china con salsa de soja estilo chino es una opción nutritiva y saludable. La col china es una gran fuente de vitamina C y vitamina K, mientras que los cacahuetes y los brotes de soja aportan proteínas y fibra. La salsa de soja es baja en calorías y añade un sabor umami único. ¡Disfruta de esta sabrosa ensalada mientras te cuidas!