Receta de Ensalada de Bok Choy con Salsa de Chile Dulce Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, bienvenidos a mi blog. Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Ensalada de Bok Choy con Salsa de Chile Dulce Estilo Chino. Esta ensalada es refrescante, llena de sabores asiáticos y muy fácil de preparar. Además, es una excelente opción para una comida ligera o como acompañamiento en cualquier ocasión especial.

Ingredientes para la receta

• 2 cabezas de bok choy
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla morada
• 1 manojo de cilantro
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 chile rojo picante (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Bok Choy con Salsa de Chile Dulce Estilo Chino

1. Lavar y cortar el bok choy en tiras finas.
2. Pelar y rallar la zanahoria.
3. Cortar el pimiento rojo en juliana.
4. Cortar la cebolla morada en rodajas finas.
5. Picar el cilantro.
6. En un tazón grande, mezclar el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el jengibre rallado, el chile rojo picante (si se desea) y sazonar con sal y pimienta.
7. Agregar las verduras cortadas al tazón y mezclar bien para que se impregnen con la salsa.
8. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

Cómo servir el plato

Esta ensalada se puede servir en una ensaladera grande para compartir o en platos individuales. Se recomienda usar platos hondos para evitar derrames.

Consejos y sugerencias

• Añadir fideos de arroz cocidos y tofu crujiente para obtener una ensalada más completa.
• Se puede sustituir el bok choy por col china si no está disponible.
• Para una variante sin picante, se puede omitir el chile rojo.
• Decorar con semillas de sésamo tostadas para darle un toque crujiente.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 15 minutos de preparación + 30 minutos de refrigeración

Dificultad de la receta

La receta es fácil de preparar, no requiere habilidades avanzadas en la cocina.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 120 kcal por porción
• Grasas: 8 g
• Proteínas: 3 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 60% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 45% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 10% de la ingesta diaria recomendada