Receta de Ensalada de Algas y Sésamo Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola! En esta ocasión quiero compartir contigo una deliciosa receta de Ensalada de Algas y Sésamo Estilo Chino. Esta ensalada es una opción saludable y sabrosa que combina las propiedades nutricionales de las algas con el sabor único del sésamo. Las algas son ricas en minerales y vitaminas, mientras que el sésamo aporta un toque crujiente y un sabor exquisito. Esta receta es ideal para cualquier ocasión y puede servirse como entrada o como acompañamiento en tus comidas.

Ingredientes para la receta

• Algas hiziki - 100g
• Algas wakame - 200g
• Algas nori - 50g
• Vinagre de arroz - 2 cucharadas
• Aceite de sésamo - 1 cucharada
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Semillas de sésamo - 2 cucharadas
• Cebollas tiernas - 2 unidades
• Zanahorias - 2 unidades
• Pepino - 1 unidad

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Algas y Sésamo Estilo Chino

1. Enjuaga las algas hiziki, wakame y nori bajo agua fría para quitar cualquier residuo.
2. Coloca las algas en un recipiente con agua y déjalas remojar durante 10 minutos para que se hidraten.
3. Mientras tanto, en otro recipiente, mezcla el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el azúcar para hacer el aliño.
4. Corta las cebollas tiernas en rodajas finas, las zanahorias en juliana y el pepino en rebanadas delgadas.
5. Escurre bien las algas y mézclalas con las verduras en un recipiente amplio.
6. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para que se impregnen todos los ingredientes.
7. Esparce las semillas de sésamo por encima y deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Cómo servir el plato

Para servir esta deliciosa Ensalada de Algas y Sésamo Estilo Chino, te recomiendo utilizar un plato hondo o una ensaladera. Puedes decorarla con algunas hojas de cilantro fresco o rodajas de limón para darle un toque extra de sabor y presentación. Sirve la ensalada fría como acompañamiento o como entrante en una comida oriental o simplemente disfrútala como plato principal si prefieres una opción ligera y nutritiva.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras algas hiziki o wakame, puedes utilizar cualquier otra variedad de algas marinas.
• Si deseas agregar más sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado al aliño.
• El sésamo tostado le dará un sabor más intenso a la ensalada, puedes encontrarlo fácilmente en tiendas especializadas.
• Si prefieres una ensalada más picante, puedes agregar unas gotas de salsa picante al aliño.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar la receta es de aproximadamente 40 minutos, incluyendo el tiempo de remojo de las algas. No se requieren utensilios especiales para elaborar esta ensalada, solo un recipiente grande para mezclar los ingredientes y un colador para escurrir las algas.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es fácil. Las instrucciones son claras y la preparación no requiere habilidades culinarias avanzadas. Incluso si eres principiante en la cocina, podrás disfrutar de esta deliciosa ensalada sin problemas.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, por lo que es perfecta para compartir en una reunión o para disfrutar durante varios días en casa.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 120
• Grasas: 7g
• Proteínas: 5g
• Carbohidratos: 12g
• Fibra: 3g
• Vitamina C: 15% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina K: 25% de la ingesta diaria recomendada

Esta ensalada aporta numerosos beneficios para la salud, gracias a las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y remineralizantes de las algas. Además, el sésamo es una excelente fuente de calcio y hierro, lo que la convierte en una opción ideal para fortalecer los huesos y combatir la anemia. ¡Disfruta de esta receta llena de sabor y nutrientes!