Receta de Ensalada de Algas y Mariscos Estilo Chino

Breve introducción
¡Hola! En esta ocasión quiero compartir contigo una deliciosa receta de Ensalada de Algas y Mariscos Estilo Chino. Esta ensalada combina los sabores frescos del mar con el toque exótico de la cocina china. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales como cenas elegantes o celebraciones. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!
Ingredientes para la receta
- 200 gr de algas mixtas deshidratadas
- 250 gr de camarones
- 250 gr de pulpo
- 1 lata de cangrejo
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de pepino en rodajas
- 1 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Rehidrata las algas según las instrucciones del paquete. Escúrrelas bien y ponlas en un bol grande.
- Cuece los camarones en agua con sal durante 2 minutos. Escúrrelos y déjalos enfriar.
- Cuece el pulpo en agua con sal durante 20 minutos o hasta que esté tierno. Escúrrelo y córtalo en trozos pequeños.
- En un bol aparte, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y la pimienta.
- Vierte la mezcla anterior sobre las algas y deja marinar durante 10 minutos en el refrigerador.
- Añade los camarones, el pulpo, el cangrejo, las zanahorias ralladas y el pepino a las algas. Mezcla bien.
- Esparce las semillas de sésamo por encima y sirve la ensalada bien fresca.
Cómo servir el plato
La Ensalada de Algas y Mariscos Estilo Chino se sirve idealmente en una ensaladera grande para compartir. Puedes decorarla con unas hojas de cilantro fresco y acompañarla con palitos de cangrejo o tostadas de arroz. ¡Será un plato colorido y lleno de sabor que impresionará a todos!
Consejos y sugerencias
- Puedes agregar otros mariscos de tu elección como calamar o mejillones.
- Si no encuentras algas deshidratadas, puedes utilizar algas frescas como wakame o kombu.
- Ajusta los condimentos según tu gusto personal. Puedes agregar más salsa de soja si prefieres un sabor más salado.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado de preparación de esta receta es de aproximadamente 30 minutos, y el tiempo de cocción varía dependiendo del marisco utilizado. Para cocinar pulpo, se necesita aproximadamente 20 minutos.
Dificultad de la receta
Esta receta se considera de dificultad intermedia, ya que requiere algunos conocimientos básicos de cocina y mariscos. Sin embargo, con los pasos claros y las instrucciones proporcionadas, cualquier persona puede disfrutar de esta deliciosa ensalada.
Raciones
Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 250
- Grasas: 8g
- Proteínas: 20g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 5g
Esta ensalada es baja en calorías y grasas, pero rica en proteínas y fibra. Además, los mariscos aportan una gran cantidad de minerales y vitaminas, lo que la convierte en una opción nutritiva y saludable. ¡Disfruta de esta deliciosa receta sin preocupaciones!
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