Receta de Ensalada de Algas con Salsa de Chile Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de ensalada de algas con salsa de chile estilo chino.
Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de sabores exóticos y texturas interesantes.
Las algas son una excelente fuente de nutrientes, como vitaminas, minerales y fibra, por lo que además de ser deliciosa, esta ensalada también es muy saludable.

Ocasión especial

Esta ensalada es ideal para ocasiones especiales como cenas informales con amigos o una comida ligera en un día caluroso de verano. También puede ser una buena opción para quienes siguen una alimentación vegetariana o vegana.

Ingredientes para la receta

• 100g de algas wakame
• 50g de algas nori
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• 2 cebolletas
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 chile rojo

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Algas con Salsa de Chile Estilo Chino

1. En un bol, hidrata las algas wakame y nori en agua caliente durante 10 minutos. Escúrrelas y córtalas en trozos pequeños.
2. Pela y corta la zanahoria en juliana fina. Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.
3. Pica las cebolletas en rodajas.
4. En un bol aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el azúcar hasta obtener una salsa homogénea.
5. Agrega las algas, las verduras picadas y la salsa a un bol grande y mezcla bien.
6. Pica finamente el chile rojo y agrégalo a la ensalada para un toque picante extra.
7. Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

Cómo servir el plato

Esta ensalada se puede servir en platos hondos individuales como plato principal o como acompañamiento en una ensaladera para compartir en una comida familiar o una reunión de amigos.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras algas wakame o nori frescas, puedes utilizar algas deshidratadas que se encuentran fácilmente en tiendas de alimentos naturales.
• Si deseas darle más sabor a la ensalada, puedes agregar semillas de sésamo tostadas o cacahuetes picados.
• Para una versión más picante, puedes añadir más chile rojo o agregar salsa de chile adicional.
• Acompaña esta ensalada con un plato de arroz blanco o fideos chinos para una comida más completa.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de refrigeración: 30 minutos

Utensilios necesarios: tijeras de cocina, bol, cuchara, cuchillo, tabla de cortar.

Dificultad de la receta

Dificultad: Fácil

Esta receta es muy sencilla de preparar, incluso para aquellos que no tienen experiencia en la cocina. Solo se requiere un poco de tiempo para hidratar las algas y cortar las verduras.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 6g
• Proteínas: 8g
• Carbohidratos: 18g
• Fibra: 5g
• Vitamina A: 50% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 20% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 15% de la ingesta diaria recomendada