Receta de Ensalada de Acelga Estilo Chino

Receta de Ensalada de Acelga Estilo Chino

Hola, en este artículo compartiré contigo una deliciosa receta de Ensalada de Acelga Estilo Chino. Esta ensalada es muy popular en la cocina oriental y se caracteriza por ser fresca, saludable y llena de sabores. La acelga, con su sabor levemente amargo, se combina perfectamente con los ingredientes típicos de la gastronomía china.

Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar de una ensalada nutritiva como parte de una alimentación equilibrada.

Ingredientes para la receta

• 200 gramos de acelga fresca
• 1 zanahoria
• 100 gramos de brotes de soja
• 1 pimiento rojo
• 150 gramos de champiñones
• 2 cebolletas
• 100 gramos de cacahuetes
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ensalada de Acelga Estilo Chino

1. Lava bien la acelga y córtala en tiras finas.
2. Pela y ralla la zanahoria.
3. Lava los brotes de soja y escúrrelos.
4. Corta el pimiento rojo y los champiñones en rodajas finas.
5. Pica las cebolletas en trozos pequeños.
6. En una sartén, tuesta ligeramente los cacahuetes.
7. En un bol grande, mezcla la acelga, la zanahoria rallada, los brotes de soja, el pimiento rojo, los champiñones y las cebolletas.
8. En otro recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Añade esta mezcla a la ensalada y revuelve bien para que se impregnen los sabores.
9. Por último, esparce los cacahuetes tostados por encima de la ensalada antes de servir.

Cómo servir el plato

Para servir esta deliciosa ensalada, te recomiendo utilizar una ensaladera grande para que todos los comensales puedan disfrutar de ella. También puedes optar por servirla en platos individuales si prefieres una presentación más elegante.

Consejos y sugerencias

• Si deseas agregar un toque picante, puedes añadir unas gotas de salsa de chile o chile en polvo a la mezcla de aderezo.
• Para una versión más sustanciosa, puedes agregar tiras de pollo a la ensalada.
• Si no te gustan los cacahuetes, puedes sustituirlos por almendras o nueces.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta ensalada de acelga estilo chino es de aproximadamente 20 minutos. No se requieren utensilios especiales, solo una sartén y un par de recipientes para mezclar los ingredientes.

Dificultad de la receta

La receta de ensalada de acelga estilo chino es de dificultad fácil. No se requiere experiencia previa en cocina para prepararla, solo un poco de tiempo y atención a los pasos.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 180
• Grasas: 10g
• Proteínas: 8g
• Carbohidratos: 15g
• Fibra: 4g
• Vitamina A: 80% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 60% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 10% de la ingesta diaria recomendada