¡Deliciosa Receta de Dorayaki para Hacer en Casa! | Prepara Estos Pastelitos Rellenos de Anko
- Introducción a la receta de Dorayaki (Pastelitos rellenos de anko)
- Ingredientes para la receta
- Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Dorayaki (Pastelitos rellenos de anko)
- Cómo servir el plato
- Consejos y sugerencias
- Tiempo de preparación y cocinado
- Dificultad de la receta
- Raciones
- Información nutricional del plato
Introducción a la receta de Dorayaki (Pastelitos rellenos de anko)
Los dorayaki son unos pastelitos japoneses típicos, con una textura muy suave y un sabor único. Se componen de dos panqueques de arroz hechos con una masa de harina de arroz, azúcar y huevo, rellenos de una crema de anko, que es una pasta de judías rojas, muy dulce. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena íntima con amigos hasta una celebración familiar.
Ingredientes para la receta
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- Harina de arroz: 1 taza.
- Azúcar: 1 cucharada.
- Huevo: 1.
- Aceite de sésamo: 1 cucharada.
- Judías rojas dulces: 1/2 taza.
- Azúcar blanco: 2 cucharadas.
- Agua: 2 cucharadas.
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Dorayaki (Pastelitos rellenos de anko)
Paso 1
En un recipiente mezcla la harina de arroz, el azúcar, el huevo y el aceite de sésamo. Bate la mezcla con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Calienta una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, vierte una cucharada de la masa en el centro y usa una espátula para extenderla de manera uniforme. Cocina la masa hasta que veas burbujas por la superficie.
Paso 3
Vuelca la masa en un plato. Repite este paso hasta que hayas usado toda la masa. Deberás tener dos panqueques por persona.
Paso 4
En una olla, agrega las judías rojas, el azúcar blanco y el agua. Lleva a fuego medio y cocina hasta que las judías se hayan ablandado.
Paso 5
Retira la olla del fuego y muele las judías rojas con una batidora para obtener una pasta homogénea.
Paso 6
Coloca la pasta de judías rojas en la parte superior de uno de los panqueques y cubre con el otro panqueque. Repite el proceso con los demás panqueques.
Cómo servir el plato
Los dorayaki se pueden servir en un plato hondo individual o en una fuente grande para compartir. Se pueden acompañar con una bebida caliente como té o café para completar la experiencia.
Consejos y sugerencias
Para variar la receta, puedes añadir algunas frutas frescas como fresas, frambuesas o arándanos para añadir un toque dulce y fresco. Si quieres darle un toque salado, puedes añadir algunas semillas de sésamo o almendras.
Tiempo de preparación y cocinado
Preparar esta receta lleva alrededor de 30 minutos. Necesitarás una sartén para hacer los panqueques y una olla para preparar la crema de judías rojas.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad intermedia, ya que necesitas tener algo de habilidad en la cocina para preparar los panqueques y la crema de judías rojas.
Raciones
Esta receta rinde para 4 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías: 215 calorías por porción.
- Grasas: 2 gramos de grasas por porción.
- Proteínas: 6 gramos de proteínas por porción.
- Carbohidratos: 39 gramos de carbohidratos por porción.
Las calorías provienen principalmente de los carbohidratos. Las grasas son necesarias para el funcionamiento del cuerpo y para obtener energía. Las proteínas ayudan a reparar y desarrollar los músculos. Los carbohidratos proporcionan energía al cuerpo.
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