Receta de Dim Sum de Mariscos al Vapor Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Me encanta compartir con ustedes esta deliciosa receta de Dim Sum de Mariscos al Vapor. El Dim Sum es una parte importante de la gastronomía china, y es perfecto para disfrutar en ocasiones especiales como celebraciones familiares o reuniones con amigos.

Ingredientes para la receta

• 300g de camarones
• 300g de calamares
• 300g de mejillones
• 300g de cangrejo
• 300g de pescado blanco
• 1 paquete de masa para dumplings
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 manojo de cebollino
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Dim Sum de Mariscos al Vapor Estilo Chino

Paso 1:

En una sartén, caliento un poco de aceite de sésamo y salteo el ajo picado y el jengibre rallado hasta que estén fragantes.

Paso 2:

Agrego los mariscos (camarones, calamares, mejillones, cangrejo y pescado blanco) a la sartén y los cocino hasta que estén tiernos y bien cocidos. Sazono con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

Extiendo la masa para dumplings y corto círculos del tamaño deseado para mis dim sum.

Paso 4:

En cada círculo de masa, coloco una porción generosa de la mezcla de mariscos y sello los bordes para formar pequeños paquetes.

Paso 5:

Coloco los dumplings en una vaporera sobre agua hirviendo y los cocino al vapor durante aproximadamente 10-15 minutos, hasta que la masa esté cocida y los dim sum estén bien calientes.

Cómo servir el plato

Se pueden servir los Dim Sum de Mariscos al Vapor en un plato hondo o en una fuente grande para compartir, acompañados de salsa de soja y cebollino picado. También se pueden disfrutar solos o como parte de un menú variado de dim sum.

Consejos y sugerencias

• Prueba añadir verduras como espinacas o col china a la mezcla de mariscos para agregar más sabor y color.
• Experimenta con diferentes salsas para acompañar los dim sum, como salsa de chile dulce o salsa de cacahuete.
• Si no encuentras masa para dumplings, puedes usar masa de wonton o incluso masa de empanadas como alternativa.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 45 minutos. Necesitarás una sartén, una vaporera y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es intermedia. Requiere cierta habilidad para manejar la masa de los dumplings y sellarlos correctamente, pero siguiendo los pasos proporcionados, cualquiera puede lograrlo fácilmente.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 20 dumplings, lo que equivale a 4-6 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 10g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 15g
• Fibra: 2g
• Vitamina C: 20% de la ingesta diaria recomendada