Receta de Costillas de Cerdo agridulces Estilo Chino
- Breve introducción sobre la receta y su importancia
- Ingredientes para la receta
- Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Costillas de Cerdo agridulces Estilo Chino
- Cómo servir el plato
- Consejos y sugerencias
- Tiempo de preparación y cocinado
- Dificultad de la receta
- Raciones
- Información nutricional del plato
Breve introducción sobre la receta y su importancia
Hola! En este artículo voy a compartir contigo una deliciosa receta de Costillas de Cerdo agridulces Estilo Chino. Este plato es muy popular en la cocina china y se caracteriza por su combinación de sabores dulces y ácidos. Las costillas de cerdo quedan tiernas y jugosas gracias al marinado y al glaseado agridulce. Sin duda, esta receta es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus amigos en ocasiones especiales.
Ingredientes para la receta
Marinado:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
Glaseado agridulce:
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de maicena
- 1 taza de agua
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Costillas de Cerdo agridulces Estilo Chino
- En un bol, mezcla todos los ingredientes del marinado. Añade las costillas de cerdo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la mezcla. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o mejor aún, toda la noche.
- Prepara el glaseado agridulce. En una olla, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, la maicena y el agua. Lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente hasta que espese. Retira del fuego y reserva.
- Prepara una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Retira las costillas de cerdo del marinado y asa cada lado durante unos 5 minutos o hasta que estén bien doradas. Baja el fuego y continua cocinando hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
- Una vez cocidas, barniza las costillas con el glaseado agridulce y cocina por unos minutos más, volteándolas y glaseándolas regularmente.
- Sirve las costillas de cerdo agridulces estilo chino acompañadas de arroz blanco y verduras salteadas. ¡Disfruta!
Cómo servir el plato
Te recomiendo servir las costillas de cerdo agridulces estilo chino en una fuente grande para compartir, junto con arroz blanco y verduras salteadas. Puedes decorar con cilantro picado o semillas de sésamo para darle un toque extra de sabor y presentación.
Consejos y sugerencias
- Puedes agregar un poco de salsa picante al glaseado agridulce si te gusta el toque de picante.
- Si no tienes tiempo de dejar marinar las costillas durante varias horas, puedes marinarlas durante al menos 30 minutos antes de cocinar.
- Para una versión más saludable, puedes utilizar costillas de cerdo sin hueso y quitar la grasa visible.
- Si deseas intensificar el sabor del marinado, puedes agregar un poco de salsa de hoisin o salsa de ostras.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de marinado: 2 horas (o toda la noche)
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Utensilios necesarios: bol, parrilla o sartén grande, olla.
Dificultad de la receta
Dificultad: Fácil
Esta receta es muy fácil de seguir, incluso si eres principiante en la cocina. Solo necesitas seguir los pasos y disfrutar del delicioso resultado.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 350 kcal
- Grasas: 15g
- Proteínas: 24g
- Carbohidratos: 30g
- Fibra: 2g
Estas costillas de cerdo agridulces estilo chino son una opción deliciosa para cualquier ocasión especial. Además, al ser una receta casera, puedes controlar los ingredientes y adaptarla a tus preferencias. ¡No dudes en probarla y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
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