Receta de Costillas a la Barbacoa al Estilo Chino

Receta de Costillas a la Barbacoa al Estilo Chino

Introducción: Las costillas a la barbacoa al estilo chino son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina tiernas costillas de cerdo con una salsa dulce y salada, típica de la cocina china. Es un plato sabroso y reconfortante que hará las delicias de todos tus invitados.

Ocasión especial: Esta receta es perfecta para una reunión al aire libre, un asado familiar o simplemente para consentirte a ti mismo con un sabroso plato oriental.

Ingredientes:

Salsa barbacoa:

• 1 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/4 taza de ketchup
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de majado de cinco especias chinas

Costillas:

• 2 kg de costillas de cerdo
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso:

Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 2: Prepara la salsa barbacoa mezclando todos los ingredientes en un recipiente y revolviendo hasta que estén bien combinados.

Paso 3: Sazona las costillas de cerdo con sal y pimienta al gusto.

Paso 4: Coloca las costillas en una bandeja apta para horno y vierte la salsa barbacoa por encima, asegurándote de cubrir completamente las costillas.

Paso 5: Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las costillas estén tiernas y se separen fácilmente del hueso.

Paso 6: Retira el papel de aluminio y coloca las costillas bajo el gratinador del horno durante unos minutos, para que se doren ligeramente.

Paso 7: Retira las costillas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.

Cómo servir el plato:

Las costillas a la barbacoa al estilo chino se pueden servir como plato principal junto con arroz frito y verduras salteadas. También puedes agregar un poco de salsa extra por encima para darle un toque aún más sabroso.

Consejos y sugerencias:

• Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar las costillas en la salsa barbacoa durante varias horas antes de hornearlas.
• Para un toque picante, añade una cucharadita de salsa de chile picante a la salsa barbacoa.
• Si no tienes tiempo de hornear las costillas, también puedes cocinarlas a la parrilla.

Tiempo de preparación y cocinado:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Utensilios necesarios: horno, bandeja apta para horno, papel de aluminio

Dificultad de la receta:

Intermedia. Esta receta requiere un poco de tiempo y técnica para obtener unas costillas jugosas y bien cocidas.

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 400
• Grasas: 20g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 25g

Las costillas de cerdo son una excelente fuente de proteínas. La salsa de soja aporta un toque de umami y el jengibre añade propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, debido al contenido de azúcar y sodio en la salsa barbacoa, se recomienda consumir con moderación.