Receta de Cordero en Salsa de Menta Estilo Chino

Breve introducción

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Cordero en Salsa de Menta Estilo Chino. Esta receta combina los sabores tradicionales de la cocina china con los jugosos trozos de cordero, creando un plato lleno de sabores intensos y exquisitos. Es perfecta para ocasiones especiales como cenas familiares o reuniones con amigos.

Ingredientes para la receta

• 1 kg de cordero en trozos
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de maicena disuelta en agua

Elaboración paso a paso

1. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el ajo, el aceite de sésamo, la menta picada, el azúcar, la sal y la pimienta.
2. Añade los trozos de cordero a la mezcla y marínalos durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina los trozos de cordero marinados hasta que estén dorados.
4. Vierte el caldo de pollo sobre el cordero y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.
5. Para espesar la salsa, agrega la maicena disuelta en agua y cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se haya espesado.

Cómo servir el plato

Para servir esta deliciosa receta de cordero en salsa de menta estilo chino, te recomiendo utilizar un plato hondo para que puedas disfrutar de todos los sabores y jugos del cordero y la salsa. Acompáñalo con arroz blanco o fideos chinos para completar la comida.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir verduras como zanahorias o pimientos al cordero para agregar más textura y sabor.
• Si no te gusta el sabor intenso de la menta, puedes reducir la cantidad utilizada.
• Prueba ajustar los condimentos según tu preferencia personal.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos (preparación) + 1 hora (cocinado)

Utensilios necesarios: sartén grande, recipiente para marinar, cuchillo, tabla de cortar

Dificultad de la receta

Intermedia. La receta requiere de cierta experiencia en cocina y manejo de ingredientes.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 25g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 4g