Receta de Coconut Fudge: Dulce de coco y azúcar

Introducción

Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y sencilla: el Coconut Fudge, un dulce de coco y azúcar. Este dulce es una verdadera joya de la repostería asiática que encanta a todos por su textura suave y sabor auténtico. Es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar un capricho dulce.

Ingredientes para la Receta

• 2 tazas de leche condensada
• 1 y 1/2 tazas de coco rallado
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 cucharadita de sal

Elaboración Paso a Paso para Preparar la Receta

Paso 1: Preparando la Base

En una cacerola grande, combina la leche condensada, el coco rallado, el azúcar y la mantequilla. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente.

Paso 2: Cocción y Textura

Continúa cocinando y revolviendo hasta que la mezcla se espese y empiece a despegarse de los lados de la cacerola. Esto puede tomar alrededor de 10-15 minutos.

Paso 3: Añadiendo Sabor

Retira la cacerola del fuego y añade la esencia de vainilla y la sal. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.

Paso 4: Enfriando el Fudge

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla o cubierto con papel pergamino. Aplana la superficie con una espátula y deja enfriar a temperatura ambiente.

Paso 5: Cortando y Sirviendo

Una vez que el fudge esté completamente frío, córtalo en pequeños cuadrados y sírvelo.

Cómo Servir el Plato

El Coconut Fudge se sirve mejor en un plato plano o en una fuente grande para compartir. También puedes presentarlo en cajitas individuales como un regalo dulce.

Consejos y Sugerencias

Para dar un toque especial, puedes añadir una pizca de chocolate rallado por encima antes de que el fudge se enfríe por completo. Acompaña el Coconut Fudge con una taza de té verde o matcha para una experiencia completa.

Tiempo de Preparación y Cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar el Coconut Fudge es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una cacerola grande, una espátula y un molde para enfriar.

Dificultad de la Receta

Esta receta tiene una dificultad fácil. Es perfecta para principiantes porque no requiere técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar.

Raciones

Con esta receta, obtendrás aproximadamente 12 porciones de Coconut Fudge.

Información Nutricional del Plato

• Calorías: 150 kcal por porción
• Grasas: 8g
• Carbohidratos: 18g
• Proteínas: 1g
• Fibra: 1g
• Azúcares: 15g

El coco es una buena fuente de fibra dietética y beneficiosa para la digestión, mientras que la leche condensada aporta calcio, aunque también tiene un alto contenido de azúcar, por lo que es mejor disfrutar este dulce con moderación.

Historia del Plato

El Coconut Fudge es un dulce que ha ganado popularidad en muchos países asiáticos, especialmente en la India y Tailandia. Su combinación de ingredientes simples y asequibles lo hace un favorito en festividades y celebraciones familiares. Este dulce es una variación moderna de los tradicionales dulces de coco que se han preparado durante generaciones en muchas culturas asiáticas.