Delicioso y saludable: Receta de Chikuzen Soba - Soba con pollo y vegetales frescos

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, en este artículo te compartiré la receta de Chikuzen Soba, un delicioso plato japonés que combina fideos soba con pollo y vegetales. Esta receta es popular en todo Japón y es perfecta para ocasiones especiales como reuniones familiares o cenas entre amigos. Su combinación de sabores y su nutrición la convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes para la receta

• Fideos soba: 200 gramos
• Pollo: 250 gramos, fileteado
• Zanahorias: 2, peladas y cortadas en bastones
• Pimientos: 1 rojo y 1 verde, cortados en tiras
• Nabos: 2, pelados y cortados en cubos
• Brotes de soja: 100 gramos
• Caldo de pollo: 1 litro
• Salsa de soja: 4 cucharadas
• Caldo dashi: 2 cucharadas
• Aceite de sésamo: 2 cucharadas
• Cebollino: Para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Chikuzen Soba

1. Paso 1: Preparar los ingredientes

   Reúne todos los ingredientes y lávalos adecuadamente. Corta el pollo en filetes finos y los vegetales en las formas indicadas.

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   Paso 2: Cocinar los fideos soba

   Hierve una olla con agua y cocina los fideos soba según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.

3. Paso 3: Saltear el pollo y los vegetales

   En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado, luego agrega las zanahorias, los pimientos, los nabos y los brotes de soja. Saltea durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.

4. Paso 4: Agregar el caldo y las salsas

   Vierte el caldo de pollo en la sartén junto con la salsa de soja y el caldo dashi. Deja que hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.

5. Paso 5: Servir la Chikuzen Soba

   Coloca los fideos soba en platos hondos y vierte la mezcla de pollo y vegetales por encima. Decora con cebollino picado y ¡listo para disfrutar!

Cómo servir el plato

La Chikuzen Soba se suele servir en platos hondos para que puedas disfrutar de todos los ingredientes y el caldo. Acompáñalo con palillos y una cuchara para que puedas saborear cada bocado.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir otros vegetales de tu elección, como champiñones o brócoli, para darle más variedad al plato.
• Si prefieres, puedes utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para hacerlo vegetariano.
• Para una presentación más llamativa, espolvorea semillas de sésamo por encima antes de servir.
• Esta receta es versátil, puedes adaptarla a tus gustos personales agregando más especias o ajustando las cantidades de los ingredientes.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar la receta de Chikuzen Soba es de aproximadamente 40 minutos. Necesitarás una olla para cocinar los fideos, una sartén grande o wok para saltear los ingredientes y una cuchara para servir.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es intermedia, ya que requiere un poco de tiempo y atención al cocinar los ingredientes. Sin embargo, siguiendo los pasos mencionados, cualquiera puede lograr preparar este delicioso plato japonés.

Raciones

Esta receta de Chikuzen Soba rinde aproximadamente de 3 a 4 porciones, dependiendo del apetito y el tamaño de las porciones servidas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 7g
• Proteínas: 18g
• Carbohidratos: 55g
• Fibra: 7g

La Chikuzen Soba es una receta equilibrada y nutritiva. Los fideos soba son ricos en fibra y minerales. El pollo aporta proteínas magras y los vegetales ofrecen una variedad de vitaminas y antioxidantes. Es un plato ideal para disfrutar de una comida saludable y sabrosa.