Delicioso Chikuzen Ni: La receta perfecta de estofado de pollo y vegetales

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, en este artículo les traigo la receta del delicioso Chikuzen Ni, un estofado tradicional japonés que combina pollo y vegetales en una sabrosa salsa. Este plato es muy importante en la cocina japonesa, ya que representa la armonía entre lo dulce y lo salado, y es perfecto para ocasiones especiales como una cena en familia o una celebración.

Ingredientes para la receta

• 500 gramos de pollo
• 2 zanahorias
• 1 raíz de loto
• 1 puerro
• 1 trozo de konnyaku
• 150 gramos de brotes de bambú
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de sake
• 500 ml de caldo de pollo
• Pizca de sal

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Chikuzen Ni (Estofado de pollo y vegetales)

1. Corta el pollo en trozos y sazónalos con sal.
2. En una olla grande, agrega el caldo de pollo, la salsa de soja, el azúcar, el mirin y el sake. Lleva a ebullición.
3. Añade el pollo a la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
4. Corta las zanahorias en rodajas finas y la raíz de loto en forma de flor. Agrega las zanahorias, la raíz de loto, el puerro, el konnyaku y los brotes de bambú a la olla.
5. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
6. Sirve el estofado caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Cómo servir el plato

Este estofado se puede servir en platos hondos individuales, acompañado de arroz blanco o fideos udon. Es importante destacar que Chikuzen Ni se suele comer con palillos, como la mayoría de los platos japoneses.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como champiñones o brotes de soja.
• Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en la salsa de soja antes de cocinarlo.
• Para una presentación más elegante, decora el plato con hojas de cilantro o sésamo tostado.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 1 hora. Necesitarás una olla grande y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Es importante seguir los pasos con cuidado para obtener el resultado deseado.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300
• Grasas: 10 gramos
• Proteínas: 25 gramos
• Carbohidratos: 30 gramos