Receta de Bulgogi: Carne de ternera marinada y a la parrilla

Bienvenidos a mi receta de Bulgogi, un delicioso plato coreano de carne de ternera marinada y a la parrilla. Esta receta es popular por su sabor único y su mezcla de sabores dulces y salados, perfecta para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para disfrutar en casa.

Ingredientes para la receta

• 500g de carne de ternera en filetes finos
• 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pera asiática, pelada y rallada
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. En un tazón, mezclar la cebolla, ajo, pera rallada, salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, jengibre y pimienta.
2. Agregar la carne de ternera a la mezcla y dejar marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
3. Calentar una parrilla a fuego medio-alto y cocinar la carne marinada hasta que esté bien dorada.

Cómo servir el plato

El Bulgogi se suele servir en platos individuales, acompañado de arroz blanco y kimchi. También puedes añadir lechuga para hacer wraps con la carne.

Consejos y sugerencias

Para un sabor más intenso, puedes dejar marinar la carne durante toda la noche. Acompaña el Bulgogi con un poco de kimchi casero y arroz al vapor.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo de preparación es de aproximadamente 20 minutos y la cocción en la parrilla lleva unos 10-15 minutos.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia, ya que requiere un poco de tiempo de marinado pero es sencilla de cocinar.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 300 por porción
• Grasas: 12g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 20g

Historia del plato

El Bulgogi es un plato tradicional de Corea del Sur que se remonta a siglos atrás. Se cree que esta receta de carne marinada y a la parrilla se originó en la dinastía Goguryeo y ha sido una parte importante de la cultura culinaria coreana desde entonces.