Receta de Bolas de Frijol Mungo en Leche de Coco

Receta de Bolas de Frijol Mungo en Leche de Coco

Hola a todos, hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Bolas de Frijol Mungo en Leche de Coco. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para consentirnos a nosotros mismos.

Ingredientes para la receta:

• 1 taza de frijol mungo
• 2 tazas de leche de coco
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Bolas de Frijol Mungo en Leche de Coco:

1. Lava los frijoles mungo y remójalos en agua durante 2 horas.
2. Cuando los frijoles estén suaves, escúrrelos y colócalos en una olla junto con la leche de coco, el azúcar y la sal.
3. Cocina a fuego medio hasta que los frijoles estén tiernos y la leche de coco se haya reducido a la mitad, aproximadamente unos 30 minutos.
4. Retira la olla del fuego y deja enfriar.
5. Una vez frío, tritura los frijoles en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave.
6. Añade la esencia de vainilla, la harina de trigo y el polvo de hornear a la pasta de frijol y mezcla bien.
7. Forma bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
8. Hornea las bolas de frijol a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén doradas.
9. Deja enfriar antes de servir.

Cómo servir el plato:

Estas deliciosas Bolas de Frijol Mungo en Leche de Coco se pueden servir en un plato hondo como postre individual, o en una fuente grande para compartir en una reunión. Puedes decorar con coco rallado o espolvorear un poco de azúcar glas encima para darle un toque especial.

Consejos y sugerencias:

• Puedes añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la masa para darle un sabor cítrico.
• Sirve las bolas de frijol con un poco de helado de vainilla para contrastar los sabores.
• Esta receta también se puede hacer con frijoles aduki en lugar de frijol mungo.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Necesitarás una olla, un procesador de alimentos y una bandeja para hornear.

Dificultad de la receta:

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, requiere tiempo y atención para obtener el resultado perfecto.

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente para 12 bolas de frijol mungo.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 130
• Grasas: 5g
• Proteínas: 3g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 2g

Las Bolas de Frijol Mungo en Leche de Coco son una opción deliciosa y nutritiva para darse un capricho. Los frijoles mungo son una excelente fuente de proteínas vegetales y la leche de coco aporta grasas saludables. Esta receta combina sabores exóticos con ingredientes sencillos, ¡pruébala!