Receta de Arroz con Cerdo agridulce Estilo Chino

Breve introducción

Hola, soy un apasionado de la cocina y hoy quiero compartir contigo mi receta de Arroz con Cerdo agridulce Estilo Chino. Este plato es una deliciosa combinación de sabores dulces y ácidos que nos transporta a la gastronomía china. Es perfecto para cualquier ocasión especial y estoy seguro de que sorprenderá a tus invitados.

Ingredientes para la receta

• 500 gramos de arroz
• 400 gramos de cerdo en trozos
• 1 pimiento verde cortado en cubos
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 cebolla cortada en juliana
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de piña en su jugo
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de maicena
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de girasol para freír

Elaboración paso a paso

1. En una olla, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva.
2. En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega el cerdo. Cocina hasta que esté dorado por todos lados.
3. Añade los pimientos, la cebolla y el ajo al wok y saltea por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. En un tazón aparte, mezcla el jugo de piña, el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soja, la maicena, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre el cerdo y las verduras en el wok.
5. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa espese y se vuelva agridulce.
6. Sirve el Arroz con Cerdo agridulce Estilo Chino junto con el arroz cocido en platos hondos. Puedes decorar con cilantro fresco si lo deseas.

Cómo servir el plato

Este platillo se puede servir en platos hondos para una presentación más elegante. El arroz puede acompañar el cerdo agridulce en el mismo plato, o puedes optar por servirlo en una fuente grande para compartir en una comida más informal.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir trozos de piña fresca en lugar de enlatada si lo prefieres.
• Si deseas una versión más saludable, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco.
• ¡Experimenta! Puedes agregar otros vegetales como zanahorias, brotes de bambú o champiñones para variar el sabor y la textura.
• Acompaña este plato con rollitos de primavera o alguna ensalada fresca para una comida completa.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 40 minutos

Utensilios necesarios: olla, wok o sartén grande

Dificultad de la receta

Intermedia

Esta receta requiere de algunos pasos y técnicas básicas de cocina, pero no es especialmente complicada. Sigue las instrucciones y verás que obtendrás un delicioso resultado.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías: 400 kcal
• Grasas: 12 g
• Proteínas: 20 g
• Carbohidratos: 55 g
• Fibra: 3 g
• Vitamina C: 60 mg

El cerdo aporta proteínas y grasas saludables, mientras que los pimientos y la piña brindan una buena dosis de vitamina C. El arroz proporciona carbohidratos y fibra, convirtiendo este plato en una opción equilibrada y deliciosa.