Receta de Albóndigas de Cerdo y Calamar Estilo Chino
Breve introducción y ocasiones especiales
Hola, soy un amante de la cocina y hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Albóndigas de Cerdo y Calamar Estilo Chino. Esta receta tiene su origen en la cocina china y combina sabores intensos y texturas suaves. Es perfecta para ocasiones especiales como una cena entre amigos o una celebración familiar.
Ingredientes para la receta
- 400g de carne de cerdo picada
- 200g de calamar picado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla la carne de cerdo picada, el calamar picado, el huevo, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el pan rallado, la cebolla picada, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf con la masa obtenida.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite.
- Cuando la sartén esté caliente, coloca las albóndigas en ella y cocínalas por todos sus lados hasta que estén doradas y cocidas en su interior, unos 10-12 minutos.
- Retira las albóndigas de la sartén y sírvelas calientes.
Cómo servir el plato
Estas deliciosas albóndigas de cerdo y calamar estilo chino se sirven mejor en un plato hondo, acompañadas de arroz blanco y verduras salteadas. Puedes decorarlo con cilantro fresco picado y unas rodajas de chile para darle un toque extra de sabor.
Consejos y sugerencias
- Puedes añadirle un poco de salsa de chile o salsa de ostras a la masa de las albóndigas para darles un toque picante.
- Si no encuentras calamar fresco, puedes utilizar calamar congelado.
- Para darle más sabor a las albóndigas, puedes marinar la carne de cerdo con salsa de soja y aceite de sésamo durante al menos 30 minutos antes de mezclar todos los ingredientes.
- Sirve las albóndigas con palillos chinos para darle un toque auténtico.
Tiempo de preparación y cocción
Tiempo estimado: 30 minutos
Utensilios necesarios: bol grande, sartén, espátula.
Dificultad de la receta
Intermedia. Esta receta requiere un poco de habilidad para dar forma a las albóndigas y controlar el tiempo de cocción.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 250
- Grasas: 12g
- Proteínas: 18g
- Carbohidratos: 15g
- Vitamina C: 10mg
- Hierro: 2mg
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